Трапны стрэл

Всяко-разно... => Паляўнiчыя прысмакi => Тема начата: zmei_hunt от Мая 02, 2018, 21:35:55 pm

Название: Майский селезень)
Отправлено: zmei_hunt от Мая 02, 2018, 21:35:55 pm

Для чего мы ходим на охоту?
Да, все мы говорим, что идем за удовольствием, но в общем итоге, все сводится к одному, к блюду, приготовленному из добычи!


И так, начнем. Как всегда процесс не фоткается, из-за, а вдруг будет не то.
Но все же, вышло то!


Берем этого лавиласа, любителя одиноких и доступных дам.  Разрезаем по килю, с двух сторон. В разрез, засыпаем щепотку специй, истолченных в ступе, перец черный душитсый острый, кариандр, укроп, лаврушку, тмин. Туда же по маленькому ломтику сливочного масла.
Натираем тушку солью, немного, аджикой, и Баварской горчицей, она то и дает тот самый вкус.
В тушку кладем пучек зеленого лука, и пару веточек чеснока, и пол лимона, вернее то, что останется после того ка выжать его сок на тушку.
Поливаем немножко оливковым маслом, и в рукав для запекания.
Все это помещаем в разогретую духовку на 180 градусов, на полтора часа.
После разрезаем пакет, поливем тушку бруснично-клюквенным пюре, включаем верхний огонь, и поливая тем что вытекло с тушки, 20 минут запекаем.
Достаем... и вуаля, ммм, как же вкусно получилось!
Всем приятного аппетита!

(https://b.radikal.ru/b37/1805/9a/97a1d6bbdf68.jpg) (http://www.radikal.ru)

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: ИЖик от Мая 02, 2018, 21:42:34 pm

Колер классный получился. Мёд чтоль?

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: zmei_hunt от Мая 02, 2018, 21:52:22 pm

Цитата: ИЖик от Мая 02, 2018, 21:42:34 pm

Колер классный получился. Мёд чтоль?

дописал)  никакого меда, и без него получается очень сладко. одновременно остро и с кислинкой!

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: igorigor от Мая 02, 2018, 22:09:02 pm

Отлично выглядит!

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: Yurok.by от Мая 03, 2018, 09:43:28 am

 [cool]

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: hanter2 от Мая 03, 2018, 11:42:30 am

Апетитно выглядит.

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: Димитриус89 от Мая 11, 2018, 13:07:54 pm

чуть слюной не  подо вился, круто!!!!!

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: Варашиловский от Сентября 25, 2018, 08:42:23 am

простая утка подойдет для приготовления такой красоты?

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: новичек22 от Сентября 25, 2018, 09:48:51 am

Простая не подойдет.Подойдет дикая да [vodka]

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: Ли от Сентября 25, 2018, 22:23:41 pm

 Странно на дворе сентябрь ? Я думаю сентябрьская будет по нежнее.

 Вечереет и над озером летают утки
Разжирели утки осенью в большой цене

 Саша Розенбаум.

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: Варашиловский от Февраля 27, 2019, 19:58:46 pm

Цитата: новичек22 от Сентября 25, 2018, 09:48:51 am

Простая не подойдет.Подойдет дикая да [vodka]

Я имел введу утка, а не селезень. Мясо одинаковое? Селезня не добывал ещё пока [shoot]

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: zmei_hunt от Мая 15, 2019, 22:29:12 pm

Всезнаекам, просьба не смотреть!
А все проще некуда.
Забыл вчера, в итоге два дня в холодной воде что то вроде вымачивания. Сегодня после работы, в ручную, набор специй для запаха из всего что есть и соль.
Обмазал, внутрь запихнул чеснока пару штук и луковицу, и в рукав. Час пр. 180 и 1.20 при 140. После, пять минут пол верхним огоньком облив всеми соками тчательно!
Вхух. Понравилось)
(https://d.radikal.ru/d21/1905/4b/a91be1b65434.jpg) (http://www.radikal.ru)

Название: Re: Майский селезень)
Отправлено: Ли от Мая 16, 2019, 06:36:13 am

 В рукаве мясо сочнее ! Дешево и сердито .