Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Готовим Сморчки и строчки.  (Прочитано 23607 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Готовим Сморчки и строчки.
« : Июня 17, 2016, 09:30:21 am »
Тема с опозданием но к следующему сезону может кому и пригодится. ГРИБЫ СЧИТАЮТСЯ УСЛОВНО СЪЕДОБНЫМИ ! НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБЛЯТЬ ДЕТЯМ И БЕРЕМЕННЫМ!
                         Сморчки более ароматные и нежнее на вкус. Готовятся по одной технологии.

                         Подготовка грибов: Самая сложная процедура очистить грибы от мусора особенно песка. замочить на пару минут и сполоснуть в солёной воде. Грибы бросаю в кипящую воду, варю 5 мин. на слабом огне. Аккуратно вынимаю шумовкой на поднимая осадка с дна посуды (бывает песок)выкладываю в дуршлаг и промываю проточной водой. В зависимости от величины грибов разрезаю вдоль на две или более частей. Помещаю в холодную воду и варю 10 мин на слабом огне.
                         Обжариваю лук на подсолнечном масле до образования золотистого цвета. Беру не большую глубокую кастрюлю в её выкладываю грибы и жаренный лук. Лука не жалеть Добавляю воду довожу до кипения, добавляю сметану, ложку сливочного масла, чеснок, перец соль по вкусу.Для густоты добавляю чуть чуть манки. Перед подачей посыпаю зеленью.
                         Когда урожайный год на строчки , сморчки, отваренные грибы замораживаю в холодильнике. При длительном хранении в морозилке не теряют вкусовых качеств.
                         Грибы, лук, чеснок, соль, перец, манная крупа, сметана, сливочное масло, зелень по вкусу. (укроп петрушка).
                         Приятного аппетита!   
Записан

 

SAQY

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 307
  • Место жительства: МИНСК
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #46 : Мая 17, 2017, 18:36:23 pm »
http://forum.guns.ru/forummessage/111/345448-307.html
рецепт от Бутча 8)
[applauds] не хватает этого самурая с его рассказами на трапном.
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #47 : Мая 17, 2017, 21:28:30 pm »
Зубровка- трава, которой очень много в пуще, добавлять в хлебную хорошо
Я знаю что такое зубровка, это моя любимая трава для настаивания.  Я не понял что Ли имел ввиду.

хХх я Вам в прошлом году обещал зубровку передать и семена по осени. Я привык выполнять свои обещания. Если Вы вопрос с зубровкой закрыли, то как говорят:" Баба с воза кобыле легче."
 Рецепты из книги, Грибы лесов Белоруссии Н,Д, Угланов Л.С. Коткин . Минск "Урожай" 1988г. Рецензенты : кандидаты биологических наук Л.П. Гаврилова. В.И. Ильина. Как Вы имели честь выразится старая советская, вот только не могу понять, чем строчки советские отличаются от не советских. Согласен по сравнению с советскими временами экология ухудшилась.
 
Да нет, все в силе, будет возможность приму с радостью!!!
Записан

Диманыч

  • Гость
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #48 : Мая 17, 2017, 23:20:32 pm »
http://forum.guns.ru/forummessage/111/345448-307.html
рецепт от Бутча 8)
[applauds] не хватает этого самурая с его рассказами на трапном.
Да,но уж как есть-так есть,,,,более близкие и так почерпнут 8)
Записан

argentum

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 653
  • Место жительства: г. Брест
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #49 : Мая 19, 2017, 14:33:50 pm »
Все таки лучше собирать правильные грибы .
Вот маслята май этого года
Записан

Витамин

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 318
  • Место жительства: Гомель, а\г Красное
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #50 : Мая 19, 2017, 16:32:43 pm »
Да и удалить  эту темку (рецептик) не мешало бы, т.к. грибы условно съедобные. А то кто приготовит не совсем так и всё.
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10355
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #51 : Мая 19, 2017, 17:48:26 pm »
А то кто приготовит не совсем так и всё.
В этом случае сработает естественный отбор согласно теории Чарльза Дарвина.А вообще есть одно "железное" правило-не знаешь что за грибы и как их нужно готовить-проходи мимо их 8) Ну можешь для развлячэння ногой подфутболить ;D
Записан

Grigory

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 273
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #52 : Мая 19, 2017, 21:29:15 pm »
Еще раз занудно. Сморчки съедобные грибы, строчки - лучше не употреблять.
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #53 : Мая 21, 2017, 20:03:31 pm »
 Во темку поднял почти как АЧС. Закрывать надо . Это точно, тут кое кто предлагал меня закрыть . Я там был , лучше тему закрывайте. Боровиками, маслятами, практически всеми грибами травятся , а виноват я буду. Закрывайте тему народ волнуется о здоровье нации.
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #54 : Апреля 05, 2019, 01:48:19 am »
    У нас уже появились .

Записан

Змитер

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3967
  • Место жительства: минск
  • важно не нарушить баланс
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #55 : Апреля 05, 2019, 10:42:39 am »
я от них что то отказался последние годы.пожалуй и посоветую остальным. да и вкуса откровенно говоря у этих всех грибов ноль.
уж если очень хочется сегодня масса вариантов грибниц продается для выращивания. можно что то сьедобное вырастить и наслаждаться.....
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #56 : Апреля 05, 2019, 16:02:31 pm »
Рулетка, поедание этих грибов напоминает лов рыбы по первому/последнему льду: можно лунуть из-за какой-то хрени...
Записан

bogis

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2052
  • Место жительства: Гродно
  • Бессмертен тот, кто не родился.
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #57 : Апреля 05, 2019, 16:31:23 pm »
У нас в деревне, один любитель ранних грибов, насобирал сморчков, еле откачали в больничке. Я, пас.
Записан
Hе Д00Mом единым живет человек!

Ясельда

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1008
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #58 : Апреля 05, 2019, 17:58:34 pm »
   Если весной очень хочется грибов, купите шампиньонов.
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #59 : Апреля 06, 2019, 09:58:35 am »
Вешенки на балконе.
Записан

nemrod

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1007
  • Место жительства: Лепрозорий
    • Просмотр профиля
Re: Готовим Сморчки и строчки.
« Ответ #60 : Апреля 06, 2019, 10:56:15 am »
Есть потребители, есть охотники, тихая охота на балконе?.. Далее.., рыбалка в унитазе, резиновая женщина... безалкогольное пиво
Записан