Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Березовый квас  (Прочитано 70264 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему.

STALKER

  • Смышленый
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 137
  • Место жительства: Ольшаны
  • Берегите природу!
    • Просмотр профиля
Березовый квас
« : Апреля 15, 2013, 22:24:37 pm »
У кого есть хороший рецепт  приготовления березового кваса? Поделитесь пожалуйста!
Записан

 

Борисович

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2001
  • Место жительства: Гомель-Минск
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #31 : Апреля 26, 2013, 20:07:26 pm »
а я весь год с под амаралки , да с под пива не выбрасываю  . Тоже в первые разы заготовки побегал -поискал ,- фигас. За год на 100-150л. насобирать , влегкую.
Записан
...никогда не сдавайся, и ты увидишь, как сдаются другие... (с)

DISCLAIMER

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 307
  • Место жительства: Минск
  • Выходные без жены
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #32 : Апреля 26, 2013, 23:47:25 pm »
Sofix! Когда летом начнут квас из бочек продавать у них всегда тара новая наливная имеется....можно поспрашать где они берут с расчетом на следущий год....а вообще из под аморалки за зиму много бутылок можно назбирать 8)
Записан
Чем шире размах рук, тем больше величина фантазии!

DISCLAIMER

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 307
  • Место жительства: Минск
  • Выходные без жены
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #33 : Апреля 26, 2013, 23:54:09 pm »
в 1.5 из под Дариды 10 изюмкавок ( я беру светлый изюм...золотистый) ....щепотку-две риса пропаренного....чайную ложку меда...сушеной мяты щепотку....апельсиновую корку....в погреб в деревне... [beer]
Записан
Чем шире размах рук, тем больше величина фантазии!

hex

  • Смышленый
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 140
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #34 : Мая 20, 2013, 10:37:38 am »
Хочу высказать огромную благодарность сообществу за рецепт кваса. Получилось просто вкусно. Только мало. Еще раз спасибо!
Записан

Wolf

  • Новичок
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 11
  • Место жительства: г.Минск
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #35 : Марта 26, 2015, 22:21:04 pm »
Не совсем понятно. Сок, после залива в ПЭТ бутылки, надо сразу в погреб ставить или дать побродить в тепле (если да, то сколько)?
Записан

maxxxim777

  • Новичок
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 39
  • Место жительства: г.п. Бобр
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #36 : Марта 26, 2015, 22:37:01 pm »
Пробовал ли кто делать по рецепту с медовой рамкой. Интересно услышать рецепт и отзыв.
Записан

Диманыч

  • Гость
Re: Березовый квас
« Ответ #37 : Марта 26, 2015, 22:46:27 pm »
Не совсем понятно. Сок, после залива в ПЭТ бутылки, надо сразу в погреб ставить или дать побродить в тепле (если да, то сколько)?
У меня погреба нет-несу когда время есть в подвал,,,и не сказал бы что он шибко хлодный ::)
сегодня вот кваску 50 литров заготовил,завтра занесу 8)
Записан

Ohohotnik

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 311
  • Место жительства: Гомель
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #38 : Марта 26, 2015, 23:34:16 pm »
Пробовал ли кто делать по рецепту с медовой рамкой. Интересно услышать рецепт и отзыв.
Сделал.Только не с рамкой,а просто разбавил мед и в марле пергу положил.Пока стоит в погребе.Первый раз делал.
Записан

xranitel

  • Гость
Re: Березовый квас
« Ответ #39 : Марта 27, 2015, 15:58:30 pm »
Если кому нужны бутылки,вот тут продают в розницу:
http://zhdanovichy.all.biz/butylka-pet-1-5-l-g273828
Записан

polochanin-igor

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 288
  • Место жительства: Новополоцк
  • торопись медленно
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #40 : Марта 30, 2015, 22:06:25 pm »
А 5 литровый ПЭТ выдержит,крышку не сорвет,значительная может экономия получится на посуде.
Записан
у нас все по честному

гончачок

  • Гость
Re: Березовый квас
« Ответ #41 : Марта 30, 2015, 22:12:12 pm »
на днях услышал от старых людей фишку одну: когда квас ставят в бочку (рецепты разные могут быть) сверху прямо на квас посыпают ОВЕС, который со временем проростает и плотно создает естественную крышку в виде дерна, а потом в серединке вырезают кружочек и поднимают как за скальп, тем самым делая отверстие для кружки и снова закрывают до наступнай смаги. [beer]
Записан

Диманыч

  • Гость
Re: Березовый квас
« Ответ #42 : Марта 30, 2015, 23:12:36 pm »
А 5 литровый ПЭТ выдержит,крышку не сорвет,значительная может экономия получится на посуде.
Выдерживает,,,у меня не рвало-сейчас 15 бутлей в подвал занёс-проверим окончательно ::)
Записан

Jasinski

  • Новичок
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 29
  • Место жительства: Витебск
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #43 : Апреля 04, 2015, 12:30:24 pm »
Рецепт кваса не берёзовый, но тоже по моему очень не плохой.
На 15 литров воды 900гр. сахара, 30гр. дрожжей, 1ст.л. лимонной кислоты и 1 пакет кофейного напитка производства ОАО "Барановичский комбинат пищевых продуктов" под названием "Барановичский" или "Успех". Кофейный напиток растворить в кипятке, всё смешать, разлить в ПЭТ-бутылки. Сутки держать при комнатной температуре. Охлаждаем и пьём [beer] .
Записан

Sofix

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7567
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #44 : Апреля 04, 2015, 20:37:04 pm »
А хлеб не надо в квас кидать?
Записан

Jasinski

  • Новичок
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 29
  • Место жительства: Витебск
    • Просмотр профиля
Re: Березовый квас
« Ответ #45 : Апреля 04, 2015, 20:49:22 pm »
Я хлеб не добавляю. Состав кофейного напитка рожь и ячмень. Их там видов 5 или 6. В остальных всякая ерунда добовлена поэтому лучше выбирать из этих двух.
Записан