Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Козлик лопатка на мангале  (Прочитано 25854 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Козлик лопатка на мангале
« : Декабря 03, 2014, 14:56:49 pm »
Приехал домой пожарили на мангале колбаски из оленя  [vodka] шлифанули  [beer] ещё  [vodka] и ещё шлифанули [beer] и только потом вспомнили про лопатку козлиную: нашпиговал салом, соль перец по вкусу, фольга, 50 гр. растительного масла, завернули, в мангал, (Вспомнили про фотоаппарат) пару фото засыпанной углем ножки.
Теперь забываем о ней на 40 минут  [vodka] и ещё  [vodka] можно на час хуже не будет [vodka] .
Записан

 

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #31 : Июля 06, 2017, 11:03:36 am »
  Овощи, специи и многое прочее  предпочитаю выращивать на при усадебном участке. Не доверяю бабкам на рынке.
 Козлика подаю вот так.
 
    <iframe width="640" height="360" src="https://radikal.ru/vf/FngPoQtaRqC" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe>
Записан

Andrej 30-06

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2243
  • Место жительства: минск
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #32 : Июля 06, 2017, 14:50:20 pm »
А лопатка кабанчика все-таки вкуснее
Записан

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #33 : Июля 06, 2017, 15:03:41 pm »
Не перевелись еще люди с хорошей органолептической памятью...
Записан

Змитер

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 3966
  • Место жительства: минск
  • важно не нарушить баланс
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #34 : Июля 06, 2017, 15:04:30 pm »
+1для меня в разы)) свинятина зер гуд Вальдемар! ;)
Записан

Алигарх

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3027
  • Место жительства: Гродно
  • Мы за себя постоим, лишь бы вы за себя полежали.
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #35 : Июля 06, 2017, 15:38:26 pm »
Не перевелись еще люди с хорошей органолептической памятью...


В сарайчиках не перевелись.
Да и в магазинах полно, накрайняк.
А вчера, п
редставляете, стадо диких видел, в пшенице хулиганили.
Записан

Andrej 30-06

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2243
  • Место жительства: минск
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #36 : Июля 06, 2017, 15:41:48 pm »
Загнал в сарай и отдубасил [shoot]
Записан

Andrej 30-06

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2243
  • Место жительства: минск
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #37 : Июля 06, 2017, 15:47:03 pm »
Фото выкладывай ;D
Записан

Алигарх

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3027
  • Место жительства: Гродно
  • Мы за себя постоим, лишь бы вы за себя полежали.
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #38 : Июля 06, 2017, 15:53:58 pm »
На выходных.
Новый рецепт...
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #39 : Июля 06, 2017, 20:16:40 pm »
          Алигарх, чем Ботану ответишь ( на видео)?  С нетерпением жду Вашего рецептика. Могу можжевеловых ягод  прислать. Не хрен дичь мятой поганить.
          Если Ваша, как Вы говорите мята, очень мятная. Это предположительно Мята перечная.
Записан

Ясельда

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1008
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #40 : Июля 06, 2017, 23:31:23 pm »
   Так она и есть, дикая мята перечная. Я такую иногда на Сое, возле крепости собираю.

Записан

Нясвиж

  • Смышленый
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 122
  • Место жительства: Несвиж
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #41 : Июля 30, 2017, 22:53:08 pm »
Будем откровенны, рецепт- неплох, но если угли занадта, то беда вам, блюдо на самом деле супа гуд
Но нужно  присматривать.
С маслом имхо зачёт,но[size=78%] нелзя перепалить ,[/size]
[/size][size=78%]Мангал , не располагает к готовке дикого мяса[/size]
[/size][size=78%]ДУХОВКА РУЛИТ!!!!!!!!!!![/size]

Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #42 : Июля 31, 2017, 02:39:59 am »
Рецепт отточен как бритва,  у настоящих охотников ширина и глубина мангала больше чем длинна вступительного билета в клуб охотников данного ресурса,) можно поросят до 50 кг запекать.
Если с первого раза не получилось - не всегда рецепт шляпа, единственное  для чего не подходит мангал это для копыт.
Хотя и  холодец в мангале на казане сделать можно.
Завернули - это значит: 2 лучше а лучше  3 слоя фольги т. к. в один слой может пригореть.
Вы ещё в микроволновке надумайтесь готовить. )
Ну а в духовке любая баба запечёт.

Для Ли, можевеловые ягоды только в колбасу, и настойку крепкую, в ноге им делать нех чего.
Готовил не так давно, с сушоным тимьяном(чабор) мятой и базиликом, оч. понравилось.


И главное на здоровье  ! ! !
Записан

Алигарх

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3027
  • Место жительства: Гродно
  • Мы за себя постоим, лишь бы вы за себя полежали.
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #43 : Июля 31, 2017, 07:29:20 am »
На с чёт мангала и углей:

Нужно дать углям прогореть. Ну шашлык пожарить, овощи для начала.
А по ом, когда они уже серенькие стали и    можно свободно держать над
Ними руку-пришло время... Углей (пепла) много должно быть.
Сначала запекается, дальше, по мере остывания мангала просто томится мяска.
Получается офигенная буженина. Ничего не горит.
Записан

Andrej 30-06

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2243
  • Место жительства: минск
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #44 : Июля 31, 2017, 10:53:20 am »
Я делаю в печке. Много укропа, зира, пачка специй для шашлыка или гриля, соль, чабрец, чеснок. Слоев 5-7 фольги.И все-таки лопатка козлика кг 60-80 с сальцем 1.5-2 см лучше всего подходит. Охапки березовых дров хватает. Засыпаю все углями на 3-4 часа.
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #45 : Августа 01, 2017, 00:57:31 am »
Я делаю в печке. Много укропа, зира, пачка специй для шашлыка или гриля, соль, чабрец, чеснок. Слоев 5-7 фольги.И все-таки лопатка козлика кг 60-80 с сальцем 1.5-2 см лучше всего подходит. Охапки березовых дров хватает. Засыпаю все углями на 3-4 часа.
   Это что за козлик такой? Лопатка у которого 60-80 кг. Напрашивается вопрос передняя лопатка или задняя? Хи-хи 3 раза!
Записан