Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Козлик лопатка на мангале  (Прочитано 25855 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Козлик лопатка на мангале
« : Декабря 03, 2014, 14:56:49 pm »
Приехал домой пожарили на мангале колбаски из оленя  [vodka] шлифанули  [beer] ещё  [vodka] и ещё шлифанули [beer] и только потом вспомнили про лопатку козлиную: нашпиговал салом, соль перец по вкусу, фольга, 50 гр. растительного масла, завернули, в мангал, (Вспомнили про фотоаппарат) пару фото засыпанной углем ножки.
Теперь забываем о ней на 40 минут  [vodka] и ещё  [vodka] можно на час хуже не будет [vodka] .
Записан

 

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #61 : Июня 07, 2018, 10:30:05 am »
А что вы от них хотите получить?
Козлиные чипсы?)
Мяса на них нет, кости прогреть надо, вот и высохнет все , что на реберных костях)
Можно в 2-3 слоя фольги замотать, не высохнет. Но и корочки не будет.
Зато туда можно всяких вкусностей накидать (картохи и других овощей, зелени всякой, специй), и порционно подавать под рюмку.
« Последнее редактирование: Июня 07, 2018, 10:45:54 am от ukemi »
Записан

igorigor

  • Гость
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #62 : Июня 07, 2018, 11:13:00 am »
Порция три борта козла на одно лицо?)
Записан

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #63 : Июня 07, 2018, 11:19:10 am »
Можно символически, главное картохи побольше.
И запивон.
Записан

Ясельда

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1008
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #64 : Июня 07, 2018, 19:04:02 pm »
В преддверии открытия сезона поинтересуюсь у паважанага спадарства: пробовал-ли кто солить/вялить козлиную ножку целиком?
С "полендвичками" понятно, а вот кусищем на костище?
   Пару лет назад был на охоте недалеко от д. Мотоль. Угощал один охотник лопаткой косули (козла?). Вестчь абалденная... Было на закусь все: колбасы мотольские, пальцем пханая, сальцо и т.д. Н вот лопатку съели всю, до кости. Делалась эта вкуснятина на одном Мотольском мясокомбинатике.
Записан

Алигарх

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3027
  • Место жительства: Гродно
  • Мы за себя постоим, лишь бы вы за себя полежали.
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #65 : Июня 07, 2018, 19:22:50 pm »
Я лопатку запёк на даче в углях, так кость без мяса ещё долго грызла тетка )))
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #66 : Июня 08, 2018, 08:43:22 am »
А что вы от них хотите получить?
Козлиные чипсы?)
Мяса на них нет, кости прогреть надо, вот и высохнет все , что на реберных костях)
Можно в 2-3 слоя фольги замотать, не высохнет. Но и корочки не будет.
Зато туда можно всяких вкусностей накидать (картохи и других овощей, зелени всякой, специй), и порционно подавать под рюмку.
   В фольге можно многое приготовить, а вот на углях, на мангале это другая тема.
Записан

ИЖик

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4294
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Козлик лопатка на мангале
« Ответ #67 : Июня 13, 2019, 18:39:45 pm »
Почему? Вот, позавчерась в фольге, на мангале) Мигом зашла под из морозильничка)

Записан