Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Немножко объедков  (Прочитано 5455 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Немножко объедков
« : Января 15, 2018, 12:31:05 pm »
После приготовления утиных грудок по рецепту великого и, не побоюсь этого слова, могучего alex_scout`а (за что ему низкий поклон и восхищение всех их вкушавших  8) ) у меня остались 5 скорлупок-объедков тех самых жертв препарации.
Выкидывать было жалко, я их тогда вернул назад в морозильник, вчера разморозил.
Поотрезал ручки-ножки, снял с них кожу, ручки - совсем с костей посрезал мясо, жрать там не особо чего есть. Остальное выкинул.
Замариновал мясо в дижонской горчице, красном вине, сладкой паприке, соли и черном перце на часок-полтора.
Мясо обжарил, сложил в горшочки, там же обжарил картошку, к мясу её, чесночка покрошил на картошку, обжарил лук, потом морковку добавил, потом грибов накидал, всё это в горшочки и в духовку на 180 градусов. Каждую закладку присаливал трохан.
Погулял с собакой, прошло минут 50 где-то, добавил сливки - грамм по 100 в каждый горшок - и подержал еще минут 15-20 в духовке.
Накидал сверху петрушки и сожрал всё.























« Последнее редактирование: Января 15, 2018, 12:34:59 pm от ukemi »
Записан

 

Denis_P

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 16506
  • Место жительства: Минск, РБ
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #1 : Января 15, 2018, 12:32:35 pm »
Выглядит очень ок :)
Записан
Если твои слова раздражают такое количество людей, то в них, скорее всего, много правды.

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #2 : Января 15, 2018, 12:33:37 pm »
На вкус, кстати, тоже ничего. ;-)
Записан

argentum

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 653
  • Место жительства: г. Брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #3 : Января 15, 2018, 12:38:51 pm »
и сожрал? ...все?
Записан

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #4 : Января 15, 2018, 12:48:43 pm »
Ну, не совсем всё сам съел, там много на одного было. А учитывая, что запивал немношко, то один горшок в одну морду лица - в самый раз.
Кстати, горшки в Карпатах покупал, из черной глины. По уверениям местнобазарных маркетологов в таких горшках лучше, чем в "красноглиняных".
Записан

GorAn

  • Смышленый
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 167
  • Место жительства: Дрогичин
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #5 : Января 15, 2018, 12:51:39 pm »
Миша, спасибо! А, я все думал как эти каркасы утиные применить  [vodka]
Записан
hunt to live, live to hunt

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #6 : Января 15, 2018, 15:08:26 pm »
Записан

Димитриус89

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 471
  • Место жительства: Минск-Слуцк
  • Когда ей охота, тогда и мне охота!!!!!!
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #7 : Января 17, 2018, 01:41:33 am »
Крутенько!зачетно.....
Записан

igorigor

  • Гость
Re: Немножко объедков
« Ответ #8 : Января 25, 2018, 19:15:53 pm »
Безлимитный интернет?)
Везде надо отметится?
Чтобы набрать большое кол-во сообщений - надо сделать всем модераторам и администратору рассылку . Вот такую - " Модерам и админу добра" и они сразу поставят 5 звёзд и сделают самый крутой статус!
Записан

Мікалай

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3155
  • Место жительства: г.Любань, Мінская вобласць
  • Я - Беларус, і гэтым ганаруся!
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #9 : Января 25, 2018, 20:16:00 pm »
выглядае смачна!
Записан
Хто забыў сваіх продкаў - сябе губляе, Хто забыў сваю мову - усё згубіў (У.Караткевіч)

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #10 : Января 28, 2018, 13:43:17 pm »
Эксперимент, так сказать.
Утка с мандаринами.
Утку натереть солью, перцем, розмарином, майораном и давлеными мандаринами. Подержать 2-3 часа.
Напихать дольки мандаринов, заткнуть дырку корками (можно и зашить, если не лень), полтора часа на 180 градусов, смазывая вытекающими последствиями.
Интересный вкус, но мне попались мандарины, в которых полно косточек, нужно проверять, а то они горчинку дают.  Или чистить от плёнок. Или апельсины пихать.












Или так:








« Последнее редактирование: Января 28, 2018, 13:47:08 pm от ukemi »
Записан

alex_scout

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2260
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #11 : Января 28, 2018, 14:33:32 pm »
прикольно )
горечь дает  корка 100%
в некоторых рецептах рекомендуют добавлять цедру цитрусовых, если переборщить то дает горечь
Записан
Не каждый гусь, пролетит Беларусь!

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #12 : Января 28, 2018, 14:38:09 pm »
Значит, надо шить.
« Последнее редактирование: Января 28, 2018, 14:41:19 pm от ukemi »
Записан

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #13 : Января 28, 2018, 14:44:04 pm »
А!
Если пихать без плёнок, потом эту штуку можно проварить немного, добавить туда чего-то вкусненького, будет соус хороший.
Имбирь, возможно.
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Немножко объедков
« Ответ #14 : Января 28, 2018, 19:51:53 pm »
 Попробуйте в пакете для запекания приготовить.Мясо будет нежнее . За пару минут до готовности  , разорвите пакет и подержите пару минут под верхней горелкой. Образуется корочка. 
Записан