Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Куропатка от ukemi  (Прочитано 2436 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Диманыч

  • Гость
Куропатка от ukemi
« : Января 16, 2018, 16:02:07 pm »
Услышал этот рецепт от ukemi когда ехали на охоту.
Сделал несколько по-своему (без длительного маринования),если что-Миша поправит
Итак-добываем куропатку
Записан

 

Диманыч

  • Гость
Re: Куропатка от ukemi
« Ответ #1 : Января 16, 2018, 16:02:16 pm »
Всё в принципе банально просто-разрезал куриц на половинки половинки,добавил чайную ложку соевого+перец+хмели сунели.
Промариновал всего часик.
Далее-обжарил на растительном масле до румяной корочки.

Достал уже румяненьких





нарезал крупно морковь соломкой и в сок,оставшийся от обжарки куропаток



пассеруем лук





и отправляем туда же





по готовности моркови и лука возвращаем куропаток,чтоб они минут 5  подружились с соком овощей





и в конечном итоге добавляем туда сливки (к сожалению были только 10 %) + орегано+майран







и на малюсеньком огне тушим минут 10





очень даже ничего и быстро  8)


Приятного!




« Последнее редактирование: Января 16, 2018, 16:22:48 pm от Диманыч »
Записан

Дед Корвет

  • Гость
Re: Куропатка от ukemi
« Ответ #2 : Января 16, 2018, 17:06:12 pm »
Забыл про главное в рецепте-
                                                  Посыпал сверху петрушки и сожрал все.  [cool]
« Последнее редактирование: Января 16, 2018, 17:08:34 pm от Дед Корвет »
Записан

Диманыч

  • Гость
Re: Куропатка от ukemi
« Ответ #3 : Января 16, 2018, 17:09:43 pm »
Забыл про -
                     Посыпал все петрушкой и сожрал один.  [cool]
В защиту рецепта скажу- подключилась жена (обычно она отдаёт предпочтение только более крупной дичи) ;)
Записан

Дед Корвет

  • Гость
Re: Куропатка от ukemi
« Ответ #4 : Января 16, 2018, 17:21:30 pm »
Рецепт отличный нет слов.
Про петрушку это фишка ukemi в конце его рецепта..
Записан

Димитриус89

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 471
  • Место жительства: Минск-Слуцк
  • Когда ей охота, тогда и мне охота!!!!!!
    • Просмотр профиля
Re: Куропатка от ukemi
« Ответ #5 : Января 17, 2018, 01:37:52 am »
Ну что же попробуем и отпишемся!!!!!!!!!! в горшочках со сметанной и брусникой тоже хороши!
Записан

Полешук

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5792
  • Место жительства: Минск
  • не ценя настоящее можно испортить будущее
    • Просмотр профиля
Re: Куропатка от ukemi
« Ответ #6 : Января 17, 2018, 16:12:37 pm »
Смакота) [vodka]
Записан
Сокол высоко поднимается, когда летит против ветра.