Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Манты, просто манты ))  (Прочитано 22249 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Сайкен

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2122
  • Место жительства: gomel
  • ни пуха!
    • Просмотр профиля
Манты, просто манты ))
« : Февраля 21, 2016, 14:01:08 pm »
  Решил вставить про МАНТЫ может правда кому интересно о них узнать  ;) ,
может есть люди,  кто не пробовал. ..,  фарш только из мяса! В этот раз славянский , 70/30 мясо/лук., перец чёрный ,соль, какие-то травки... можно зелень.
 [bonap]

 По форме не трудно догадаться ,что за мясо

 Фарш готов

 Моя помощница тетя Юля  делает тесто , рецепт откроет за небольшие деньги,,, можно косметикой  ::)


 Несколько движений пальцами и тесто с фаршем превращаются, превращаются - в МАНТЫ !
 Ловкость рук и никого машенства... ;)

 Далее в мантоварку на 40 мин .

 Ну и собственно результат готов!!! [spoon]

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
« Последнее редактирование: Ноября 15, 2018, 08:40:59 am от Сайкен »
Записан
Охотник - это человек, отстаивающий любовь к природе с оружием в руках.
<img src=http://animashki.info/uploads/posts/2017-01/1485017235_2391-malenkaya-grustnaya

 

Гуви

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1039
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #31 : Февраля 23, 2016, 16:55:00 pm »
собсно,  унизительно для мант быть сравнимыми с пельменями ))
Во-первых, манты готовятся на пару ,
-в идеале фарш из рубленного мяса ,

ну в пельменях тоже как бы так, мясорубка адово изобретение  ХХ века ))

-приветствуется из двух - трех видов мяса  ( жирное, сухое, легкое)

ну пельмени кагбэ  тоже от разнообразия фарша хуже не станут, можно и из рыбы фарш накрутить тоже не плохо выходит

-много лука !!! Сочность! При варке на пару весь сок остаётся внутри мант, а не как у пельменей часть в бульон уходит.

ну тут вообще все от готовящего зависит, много лука али мало ... не не аргумент ))

-ТЕСТО немного другое, без яйца(куриного).

тут вообще не согласен классическое тесто для пэлмэней мука+ вода

-время приготовления 40мин. против 5-10  у пельменей. ..

если считать от момента закипания воды то да, а если как кастрюлю на огонь с водой поставили то тоже 40 минут. Да еще не согласен за 5 минут пельмень не сварится минут 7-10 до всплытия и еще минут  10, хотя зависит от того как тонко тесто раскатали

- в манты  добавляют зелень кинза ,петруха, укроп (по вкусу),  но лучше посыпать готовые .

да в фарш в пельмени тоже укроп суют и готовые посыпают

- +к мантам делают разные соусы.

да и пельмени уже давно не только со сметаной едят

В итоге вкус ДРУГОЙ! !!


не знаю я может мало мант или мантов в своей жизни ел, но особо разницы не замечал. Манты это пельмени для ленивых :) лепить проще и быстрее. А вообще получается как в "Особенностях рыбалки" Лева  говорил, это же пельмени, а генерал, но в первую очередь они равиоли.



Записан
Само приплывает только дерьмо. За жемчугом надо нырять.

самсусам

  • Гость
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #32 : Февраля 23, 2016, 18:39:55 pm »
Не, хлопцы.
МАНТЫ - это не пельмени.... 
Можите поверить на слово.
Дорогая освоила, пельменей уже не пользуем. Жаль беленькой уже не принять на грудь.
А зелень на мантЫ лучше сверьху...
« Последнее редактирование: Февраля 24, 2016, 08:25:44 am от Aleks1964 »
Записан

Сайкен

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2122
  • Место жительства: gomel
  • ни пуха!
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #33 : Февраля 23, 2016, 19:37:13 pm »

не знаю я может мало мант или мантов в своей жизни ел, но особо разницы не замечал.

может мало, а может и не заметил... ::)
Записан
Охотник - это человек, отстаивающий любовь к природе с оружием в руках.
<img src=http://animashki.info/uploads/posts/2017-01/1485017235_2391-malenkaya-grustnaya

Ввладимир

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 367
  • Место жительства: г. Минск
  • ценю
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #34 : Февраля 23, 2016, 22:31:04 pm »
манты это те же пельмени, только большие, не?
я бы так не сказал.гастрономическая  культура их поедания отличная от поедания пельменей.
« Последнее редактирование: Февраля 23, 2016, 22:36:02 pm от Саид »
Записан
С людями надо мягше....

Юрась

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 695
  • Место жительства: Фаниполь
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #35 : Февраля 24, 2016, 11:00:11 am »
Коньяк и манты?
Мой друг-однополчанин  из Усолья-Сибирского  говорил, что - "Пельмени без водки - "кушают" только собаки!". Про манты не знаю...., но наверно тоже.
« Последнее редактирование: Февраля 24, 2016, 16:24:57 pm от Юрась »
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #36 : Февраля 29, 2016, 14:34:12 pm »
Манты из лосятины дубль два.

Фарш - лось, кабанчик(реально  домашний), курка, баранина  1: 0,5 : 0,5 : 2.

Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #37 : Февраля 29, 2016, 14:37:28 pm »
Это важно !!!  Не пожадничать зиры.
Записан

Andrej 30-06

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2243
  • Место жительства: минск
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #38 : Февраля 29, 2016, 14:41:35 pm »
а в пароварке готовил ли кто манты?
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #39 : Февраля 29, 2016, 14:46:37 pm »
Сетка из мультиварки у кастRулю и смачна есцi
Записан

LAnd

  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 15830
  • Место жительства: Гондурас, центр.
  • :)
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #40 : Февраля 29, 2016, 14:47:27 pm »
только в пароварке с помощью специальнообученногочеловека!
Записан
Больше всего я боюсь, что после моей смерти, жена продаст мое оружие и прочие охотничьи причиндалы по той цене, которую я ей называл при покупке.

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #41 : Апреля 03, 2016, 22:09:32 pm »
В настоящие манты в фарш для добавляют свежую капусту и тыкву. Моя мама родилась и  выросла в Киргизии. Самое главное в мантах,это бульончик внутри. Самый кайф прокусить и потянуть в себя. А без капустки, это пяльменя на пару!
Записан

Сайкен

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2122
  • Место жительства: gomel
  • ни пуха!
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #42 : Ноября 13, 2018, 20:47:20 pm »
Продолжаем вкусно кушать )
Вот такой казахский блюдо -
Скажите как его зовут ?








Бешбармак !
« Последнее редактирование: Ноября 13, 2018, 20:48:58 pm от Сайкен »
Записан
Охотник - это человек, отстаивающий любовь к природе с оружием в руках.
<img src=http://animashki.info/uploads/posts/2017-01/1485017235_2391-malenkaya-grustnaya

igorigor

  • Гость
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #43 : Ноября 13, 2018, 20:52:22 pm »
бишбармак
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10348
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #44 : Ноября 13, 2018, 21:08:02 pm »
бишбармак
Бешбармак они его называют 8) И самый вкусный на мое мнение из баранины.
Записан

Сайкен

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2122
  • Место жительства: gomel
  • ни пуха!
    • Просмотр профиля
Re: Манты, просто манты ))
« Ответ #45 : Ноября 13, 2018, 21:16:14 pm »
Баранов в жлобинском БООРе не было, есть один но на него лицензий нет )))
пришлось готовить из лося сеголетка .
Записан
Охотник - это человек, отстаивающий любовь к природе с оружием в руках.
<img src=http://animashki.info/uploads/posts/2017-01/1485017235_2391-malenkaya-grustnaya