Печать

[VasyTerkin]

Делимся опытом в части того кто как способствует наилучшему созреванию мяса убиенного животного (в частности говядинка). На сколько для этого подходят погреба, темные и холодные сараи и прочее. Сколько по времени выдерживать мясо без вреда качеству. И вообще надо ли это...

[Ли]

Сергей с Вами не кто не спорит. У меня тоже есть кой какой опыт , бывшая технолог, на м/ комбинате работала. Мы все с Вами упустили момент. Что и как мы желаем готовить из наших трофеев. Здесь ещё имеет значение процесс разморозки( дефростация). Микроволновкой для этих целей пользоваться не советую.
  Пример:  В Англии добытого фазана хранят 3-4 суток не потрошёным в прохладном помещении в холодном до 10 суток. Подёргивая за хвост. Если перья из хвоста выходят свободно фазан готов к обработке.
 

[КАА]

Век живи, век учись. Спасибо за советы.

[Ли]

Купе , пассажиры мама, дочка и грузин на верхней полке. Девочка кушает яйцо всмятку ложечкой( ложечка серебряная). Мама: Доченька сколько тебе объяснять от яиц серебро портиться! Грузин из кармана штанов вынимает серебряный портсигар перекладывает в нагрудный карман : Век живи век учись!

[КАА]