Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Гусь или утка на бутылке от Скаута  (Прочитано 6984 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

alex_scout

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2260
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Гусь или утка на бутылке от Скаута
« : Января 04, 2018, 18:33:59 pm »
так можно готовить абсолютно любую птицу, зависит только время приготовления.


делаем маринад: соевый соус 100гр, горчица 100гр, мёд или кленовый сироп 3-4стл, перец, 2-3ст ложки имбиря натёртого, 1 чайная ложка корицы, 2-3ст л сливочного масла.
1. натираем птицу по периметру внутри и снаружи.
2. одеваем птицу на бутылку с пивом ( в виде исключения можно сделать пару глотков, но маленьких!!!) сверху одеваем пакет для запекания и ставим в духовху при 180гр от 1 часа курица, до 2-2,5 серый гусь. всё зависит от птицы и её возраста.
3. делаем подушку из яблок на противень, кладм птицу и обмазываем остатками нашего маринада для придания вкуснейшей корочки, температура духовки 210гр.
4. режем и выкладываем на блюдо птицу,обкладываем запечёнными целыми яблоками.
5. из развалившихся яблок делаем соус: на блендер яблоки, 2стл масла слив, бульон из птицы (НЕ ЖИР!!! БУЛЬОН!), перец чили по вкусу, копчёная паприка.


подаём к столу.


Смачна есцi Паньство!
Записан
Не каждый гусь, пролетит Беларусь!

 

alex_scout

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2260
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #1 : Января 04, 2018, 18:34:47 pm »
1.
Записан
Не каждый гусь, пролетит Беларусь!

Aleksandr71

  • Гость
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #2 : Января 04, 2018, 18:53:00 pm »
А пиво тёмное должно быть, или светлое? И ещё вопрос, пакет для запекания просто надеть на птицу, или его нужно завязать под бутылкой?
Записан

igorigor

  • Гость
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #3 : Января 04, 2018, 18:56:34 pm »
Был бы ты бабой, только на тебе бы женился!
Готовишь ты отменно!
Записан

alex_scout

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2260
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #4 : Января 04, 2018, 18:56:51 pm »
А пиво тёмное должно быть, или светлое? И ещё вопрос, пакет для запекания просто надеть на птицу, или его нужно завязать под бутылкой?
тёмное, оно даёт более выраженный запах и привкус мясу, обязательно надо завязывать пакет и сверху, и снизу
Записан
Не каждый гусь, пролетит Беларусь!

Aleksandr71

  • Гость
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #5 : Января 04, 2018, 19:07:15 pm »
Понял Спасибо!
Записан

alex_scout

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2260
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #6 : Января 04, 2018, 19:14:22 pm »
Готовишь ты отменно!
Спасибо Игорь.

Слава Богу я мужчина...
Записан
Не каждый гусь, пролетит Беларусь!

Алигарх

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3027
  • Место жительства: Гродно
  • Мы за себя постоим, лишь бы вы за себя полежали.
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #7 : Января 04, 2018, 19:18:33 pm »
Забанить Скаута на период поста!))))
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #8 : Января 04, 2018, 23:55:16 pm »
И не говори, что то он разошёлся.)
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #9 : Января 05, 2018, 09:59:38 am »
Чет не понял..
Если лучше темное пиво, значит бутылка открыта должна быть?
Записан

Aleksandr71

  • Гость
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #10 : Января 05, 2018, 10:05:23 am »
Чет не понял..
Если лучше темное пиво, значит бутылка открыта должна быть?
Нет, закрыта! Когда она взрывается в духовке, птица становиться мягче и ароматнее!
Записан

Сергей 75

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1829
  • Место жительства: Минск
  • Мир всем!
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #11 : Января 05, 2018, 11:20:53 am »
 ;D [cool]
Записан
Бог создал людей, а полковник Кольт сделал их равными".

ukemi

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1355
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #12 : Января 05, 2018, 12:07:49 pm »
2. одеваем птицу на бутылку с пивом ...
3. делаем подушку из яблок на противень, кладм птицу и обмазываем ...



Именно кладем? Пиво же выльется...
Мать всегда делала курицу на бутылке из-под молока (до сих пор 2 штуки храню), так стоймя готовила...
Записан

Aleksandr71

  • Гость
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #13 : Января 05, 2018, 12:10:21 pm »
2. одеваем птицу на бутылку с пивом ...
3. делаем подушку из яблок на противень, кладм птицу и обмазываем ...



Именно кладем? Пиво же выльется...
Мать всегда делала курицу на бутылке из-под молока (до сих пор 2 штуки храню), так стоймя готовила...
Это два разных рецепта!
Записан

alex_scout

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2260
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Гусь или утка на бутылке от Скаута
« Ответ #14 : Января 05, 2018, 12:15:25 pm »

Именно кладем? Пиво же выльется...
Мать всегда делала курицу на бутылке из-под молока (до сих пор 2 штуки храню), так стоймя готовила...
сразу запекается вертикально, на ОТКРЫТОЙ бутылке пива с ПИВОМ внутри бутылки, за 15 мин до готовности, извлекаем, кладём на подушку из яблок и запекаем, обмазывая маринадом.
Записан
Не каждый гусь, пролетит Беларусь!