Авторизация

Используйте для логина данные, с которыми вы зарегистрировались на форуме
Новый пользователь? Зарегистрироваться
Кухня на охоте и после
Здесь мы публикуем рецепты приготовления дичи и не только от участников нашего форума. Обсудить на форуме можно здесь, а также ждем от вас ваших рецептов.
Приятного аппетита!


Селедка любительская, пряного посола.


Берем селедку, матиас обыкновенную в прямоугольных упаковках. Селедка должна быть без приправ.
Режем на куски 1-2 см, поперек филе. Кидаем в большую емкость. Берем вино, красное или белое полусладкое, (лучше красное) выливаем в селедку около 400-500 гр., на 750-1000 гр. селедки. Берем масло, которое осталось в формочках от рыбы гр. 50-70 льем в сельдь, туда же идет 50 гр. уксуса яблочного или виноградного 9%. Специи: перец черный, кориандр, корица (важно). Обязательно сахар 3-5 ст. ложек.
И наконец, самое главное после селедки - красный, крымский, плоский лук из расчета один к одному с массой селедки. Если взять любой другой, ничего не выйдет, точнее, это будет бледное подобие. (его можно купить на открытом рынке Комаровки, в рядах где зелень)
Ставим в холодильник, накрыв крышкой на 2-3 часа, в идеале - на ночь.
Радуемся жизни. :)

 

 
<< Первая < Предыдущая 1 2 Следующая > Последняя >>

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Êàòàëîã TUT.BY