Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Бобровый хвост.  (Прочитано 43512 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Бобровый хвост.
« : Марта 25, 2016, 14:51:59 pm »
Постесьнявшись того будет ли хвост самостоятельным блюдом и будет ли его есть кто нибудь кроме собак приготовил на всякий
случай рубленый бифштекс из оленины (лучше всего из свеже добытой) но тут, у кого что есть, пришлось воспользоваться

вчерашней ( в смысле заранее размороженной).

Но как оказалось хвостик оч. даже ничего  [spoon]

Рецепт :

                Хвост на 3 минуты в кипящую воду,

                Достаем скоблим черную шкуру.
             
                Режем на куски по 1.5 см.

                Жарим на любом растительном масле

                Степень готовности определяем по, Неманскому :(Невозможно больше терпеть)
               
                П. А.
Записан

 

igorigor

  • Гость
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #1 : Марта 25, 2016, 14:55:45 pm »
Мука, Юра, мука. Опять забыл))
После варки надо обвалять в муке.
« Последнее редактирование: Марта 25, 2016, 15:03:28 pm от Игорь 1980 »
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #2 : Марта 25, 2016, 15:02:07 pm »
Это, фото, уже готового хулинарного шедевра.
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #3 : Марта 25, 2016, 15:06:33 pm »
На самом деле было так:
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #4 : Марта 25, 2016, 15:08:18 pm »
И ни какой муки.  [wirte] Это важно ! ! !
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #5 : Марта 25, 2016, 15:15:55 pm »
В кипяток только для того, чтоб шкуру оскоблить.

А, варить нах не надо, как и муки.

Получилось зае . . .

                                               . . .  диссяя !
« Последнее редактирование: Марта 25, 2016, 15:19:27 pm от Yurok.by »
Записан

Мікалай

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3155
  • Место жительства: г.Любань, Мінская вобласць
  • Я - Беларус, і гэтым ганаруся!
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #6 : Марта 25, 2016, 17:46:58 pm »
Опа!  а смалить не надо? просто в кипяточек и усэ)
и сам процесс жарки:   я пока жарил, у меня в радиусе 1м всё было в жиру и в манке (вместо муки использовал)
 8)
Записан
Хто забыў сваіх продкаў - сябе губляе, Хто забыў сваю мову - усё згубіў (У.Караткевіч)

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10350
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #7 : Марта 25, 2016, 18:49:35 pm »
Во дажыліся ўжо-хвасты пацучыныя ядуць...
Записан

Неманский

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19273
  • Место жительства: Минск
  • Аматар
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #8 : Марта 25, 2016, 18:55:40 pm »
Шкура с хвоста прекрасно снимается как с кабана.
Каюсь, снимал, чтобы выделать для ножен.
Мысли использовать сам хвост в пишу не было. Выглядело как плотное сало или калкан секача. Вроде как нес'едобно.
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10350
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #9 : Марта 25, 2016, 19:45:14 pm »

Мысли использовать сам хвост в пишу не было. Выглядело как плотное сало или калкан секача. Вроде как нес'едобно.
Але ж як бачыш жаруць ды яшчэ нахвальваюць...
Записан

Неманский

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19273
  • Место жительства: Минск
  • Аматар
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #10 : Марта 25, 2016, 19:53:03 pm »
Такие блюда на любителя. Например, к кишке никто из домашних не притронулся - предубеждения по поводу пикантного запаха.
Кто-то не ест свинину. Я лично не ем грызунов.
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10350
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #11 : Марта 25, 2016, 19:55:14 pm »
Такие блюда на любителя. Например, к кишке никто из домашних не притронулся - предубеждения по поводу пикантного запаха.
Кто-то не ест свинину. Я лично не ем грызунов.
Балуешь ты своих домашних-небось олениной кормишь.А зайцев тоже не ешь?
Записан

Неманский

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19273
  • Место жительства: Минск
  • Аматар
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #12 : Марта 25, 2016, 22:08:59 pm »
Не ем зайцев. Ну, как минимум, если есть нориальное мсява. Нельзя кушать того, кто есть траву, но не имеет копыт.
По поводу хвостов и кишок. Большая часть будет блевать от одной мысли. Но кто-то считает настоящим деликатесом.
Записан

Полешук

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5792
  • Место жительства: Минск
  • не ценя настоящее можно испортить будущее
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #13 : Марта 25, 2016, 22:14:53 pm »
Интересненько))) надо напроситься на дегустацию))
Записан
Сокол высоко поднимается, когда летит против ветра.

krumbumbes1

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 799
  • Место жительства: Полоцкий р-н
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #14 : Марта 26, 2016, 12:48:34 pm »
Лежит у меня штуки три в морозолке, все никак не отважусь приготовить, хоть мясо бобра очень люблю, особенно приготовленное в горшочке. Нужно попробовать, ради науки...
Записан