Умер замечательный Человек, Охотник, Мастер Александр Владимирович Стоян...


Царствия Небесного и пусть Земля будет пухом...


Соболезнования родным и близким.


Крематорий, зал прощания суббота 16 октября в 11:00

как приготовить Вяхиря?..


решил совместить несовместимое...


сразу освежевал, опалил, вымыл... и вспомнил про Зельву, точнее о голубях Зельвы )))


замариновал: перец, тмин молотый, имбирь молотый, кориандр молотый, шафран, чеснок гранулированный, копченая паприка, кунжутное масло, перемешал все и на сутки забыл.


раскалил масло в него добавил 2 звездочки бадьяна, несколько зубчиков чеснока, 5 палочек гвоздики. обжарил и сложил в кастрюлю.


добавил 2 луковицы и 2 моркови, крупно порезанных, лавруху, соль, душастый перец, гвоздику, шафран и молотый чили, тушил 1,5 часа, залил все сливками (перед этим в них добавил треть пачки сливочного масла и 6ст ложек рисовой муки)


потушил еще 30 мин, постояло под крышкой еще 30мин и скушали, я с капустным салатом, супруга с пюрэшкой )))


Усим смачна есьци!




на подходе рецепт акваворон ;-)

В последнее время очень часто сталкиваюсь с вопросом: Саша, как правильно почистить карабин и ухаживать за ним?


в интернете очень много разной информации, в каждом тире вам расскажут что именно так надо чистить и никак иначе! в каждом магазине буду хвалить свою продукцию, убеждая что именно это средство от всех проблем и одной пробкой можно закрыть три разных дырки! что на самом деле просто маркетинг.
скажу от себя, единого рецепта нет, у каждого свои "грабли" и "бубны". для меня основное, что бы дешево, сердито и быстро.
по моему мнению видео Щербакова самое правильное, и очень близкое к тому как делю я. для мня оно оказалось полезным, понял что делаю все правильно, почти как чемпион )))

Итак друзья, свершилось!


В Минске открылся спортивно-стрелковый комплекс "Сябры"
они предоставляют:
-стрельба из нарезного от 25 до 300 метров, тир закрытый и комфортный, стрелять можно как со стола, так и с лежки.
-отдельных две площадки "бегущий кабан" 35-50 метров, там же можно отстрелят и гладкое на кучность.
-две площадки трап и скит, в ближайшее время будет и спортинг.


Все очень красиво, уютно и демократично. Цены доступные, уточнять по телефону. Сейчас пока в режиме обкатки, со следующей недели начнет функционировать сразу крытый тир, потом БК и трап со скитом. Со временем можно будет стрелять с арендного оружия. всю информацию уточняйте по телефонам.

http://300metrov.by/
тел +375291500774  +375175147453

Нужен столяр (телефон Жени у меня есть )))), для постройки стелажей из дерева в Минске.


+375293305198 Александр

так можно готовить абсолютно любую птицу, зависит только время приготовления.


делаем маринад: соевый соус 100гр, горчица 100гр, мёд или кленовый сироп 3-4стл, перец, 2-3ст ложки имбиря натёртого, 1 чайная ложка корицы, 2-3ст л сливочного масла.
1. натираем птицу по периметру внутри и снаружи.
2. одеваем птицу на бутылку с пивом ( в виде исключения можно сделать пару глотков, но маленьких!!!) сверху одеваем пакет для запекания и ставим в духовху при 180гр от 1 часа курица, до 2-2,5 серый гусь. всё зависит от птицы и её возраста.
3. делаем подушку из яблок на противень, кладм птицу и обмазываем остатками нашего маринада для придания вкуснейшей корочки, температура духовки 210гр.
4. режем и выкладываем на блюдо птицу,обкладываем запечёнными целыми яблоками.
5. из развалившихся яблок делаем соус: на блендер яблоки, 2стл масла слив, бульон из птицы (НЕ ЖИР!!! БУЛЬОН!), перец чили по вкусу, копчёная паприка.


подаём к столу.


Смачна есцi Паньство!

по просьбам друзей и поклонников таланта ;-)
1. разогреть сковороду
2. высыпать 6-8 ложек сахара, сахар начнёт плавиться, добавить 100гр сливочного масла, как только начнёт темнеть...
3. порезать кубиками ананас, добавить в карамель, получается карамелизированный ананас.
4. добавляем баночку соевого соуса (как на картинке), лучше премиум, но классик тоже неплох.
5. добавляем 200гр варенья: бруснично-грушевого, брусничного фритюра, клюквенного (что у кого есть в наличии)
6. размешиваем и ждём пока соус не загустеет до состояния жидкой сметаны.
7. добавляем, чаюную ложку чёрного, крупномолотого перца (кто любит поострее больше), 5-6 ягод можжевельника раздробить и добавить. положить веточку розмарина и тимьяна (кто как любит)
8. режем меленько корень имбиря (кусочки с спичечную головку), добавляем 2-3 столовых ложки в соус, ждём 5 минут
9. добавляем хорошую жменю мороженых ягод: или чёрной смородины, или брусники, или клюквы. как закипело, выключаем.
10. если добавляли тимьян с розмарином, то извлекаем веточки.


наливаем в соусницу и подаём. можно употреблять как горячий, так и холодный соус с любыми видами миаса и дичи.

Ловим линей...


 так сказать проводим заранее таксацию перед мероприятием


чистим, потрошим, отделяем икру, вымачиваем и моем рыбу.
1. жарим рыбу
2. жарим икру
3. жарим лук на сливочном масле
4. складываем слоями и тушим 7-9мин
5. кушаем


смачна есци Спадары!