Извините вставлю 5 копеек. Нож необходим для определенно поставленных задач!!!!!!!!!! допустим просто для красоты повесить на стену !!!!!!!!! не обязательно хорошая сталь просто красивое исполнение !!!!!!!!!!! что-бы радовал глаз.............. нож для разделки животных !!!!!!!! тут целая философия , задаем вопрос какого животного?
снять шкурку с горностая или снять шкуру с лося. нож которым можно открыть кансерву...............или легко выточить, допустим рожки для костра............для всех этих задач нельзя применять один и тот же нож.......... из этого вывод идем на охоту и тащим с собой гору ножей. из горького опыта, а я все пробую как говориться на зуб.1. небольшой складной нож 2. нож для снятия шкуры , я называю нож с животиком лезвие выгнутой формы см12 -13 не больше.( сильно наточенный нож которым можно бриться . снять шкуру не просто дело в том что режется мездра и создает неудобства!!!!!!!!!!!) заточька ножа должна быть умеренной без фанатизма!!!!!!! а острым как бритва ножом хорошо делать нарезку на стол после охоты!!!!!!!!!!! 3.брусок важная часть на охоте 1 средне зернистый а 2 мелкозернистый. 4. небольшой топорик на всякие пожарные!!!!! не разу не пожалел что его брал!!!!!!!!! ну вот и все!!!!!!! а забыл можно взять с собой еще струнную пилу очень хорошая вещь мой товарищ по охоте тягает с собой, всегда помогает нам перебраться через небольшой водоем!!!!!!!!!! немного о рукояти ножа-остановился на коже, хотя береза тоже отлично!!!!!!!!!!больше мотерьялов для ручек не признаю. ручка ножа как х.. должна быть теплой в руке и не выскальзовать!!!!!!!!! так говорил мой покойный дед!!!!!!!!! удачи при выборе ножа все приходит с опытом!!!!!!!!