Интересно тут у вас :-)
Посмотрел работу еще раз. Я, конечно, в тундру за курой всего два раза "плавал", мало че в ней понимаю, но все же предположу с вероятностью 99%, что птица бежала. Почти не бывает так, что белая кура не бежит, если ей есть, куда бежать, и если собака не напирает. Это и по собаке видно: пока "папа", ковыряя в попе, подходит к собаке, кура сваливает и соба начинает крутить башкой, потом сокращает расстояние до птицы и отмечает ее неким подобием стойки. Фактически, птицу она прижала метров за 10 до того места, откуда чел стрелял. Тут соба, да, стала. Так что реальная дальность чутья метров 30, что для куры, тем более на снегу - фигня.
Кстати, к вопросу о невидимости белой куры на белом снегу. Белую куру я стрелял и по снегу без собак на Таймыре. Так вот видно ее очень хорошо издалека.
Пока писал, посетила мысля: а шо это кура зимой одна. Где, извините, стая? Не иначе, перемещенка. Причем, соба видела, куда птица села, и тянет на это место. Тогда понятно, че она башкой все время вертит: ей сильно надо туда, а папа по ляжке постоянно шлепает, типа, "рядомиоптвоюмать".