Доброго всем здоровья, семьям благополучия.
хочу вставить свои мысли по данному вопросу, сам не охотник поэтому буду говарить о металле и стекле.
Итак бутылочное стекло это стекло очень низкого качества но при этом егоМИКРОТВЕРДОСТЬ составляет от 25 до 30 единиц по Виккерсу,
сравнивать с Роквелами не корректно но это далеко за 60.
Когда господа ютуберы царапают свежеоконтуреным клинком по бутылке они ее не режут они этой грубой кромкой просто выкрашивают кристалы стекла, вспомним стеклорез роликовый. А когда берется заточеный нож где ширина режущей кроки стремится к 0 то кто может хоть приблизительно подсчитать величину удельного давления, которое стремится к бесконечности, и из за малой ширины кромки стекло не выкрашивается а кромка заминается. Кто сомневается советую прочесть брошюру МЕЖДУ УДАРАМИ ПУЛЬСА автора не помню он занимался микро миниатюрами и обнаружил под микроскопом что не только металлы но и кристалы камней при высоком давлении на сверхмалую поверхность текут как пластилин (образно)
Написал что думаю и знаю поэтому ни в какие споры вступать не намерен. А к ножам для особо одаренных нужно прикладывать инструкцию, где прописывать что можно что нельзя им делать .