Печать

[vitali73]

надеюсь что не открою секрет что в мясе кабана могут жить черви(спарганос вроде),так вот пару дней назад довелось добыть кабанчика, при разборке обнаружил червей, три штуки, довольно длинные 15-20 см.,я их в пакетик и на проверку в лабораторию с мясом.тётенька мясо на проверку берет , а про червяков.....кушайте,вышло постановление после термообработки мясо можно кушать, а в прошлом году нельзя было кушать.как так? может кто что знает по этому поводу. ведь трихинеллез тоже  после 65градусов погибает.

[Борисович]

На заметку охотнику.
 На трихинеллез обязательно проверять всех добытых зверей . Не только кабана.
1.Раненый трихинеллезный кабан оставляет кровавый след с личинками в крови , прошла коза ,лось ,поели эту травку ,и ага.... 
2. экскрименты зараженных животных тоже содержат личинок трихинеллы. Кабанчик посрал на травку , зайчик травку погрыз , и ага...
 На мясокомбинатах проверяют на червя все поступающее мясо.

[Юрий]

На заметку охотнику.
 На трихинеллез обязательно проверять всех добытых зверей . Не только кабана.
1.Раненый трихинеллезный кабан оставляет кровавый след с личинками в крови , прошла коза ,лось ,поели эту травку ,и ага.... 
2. экскрименты зараженных животных тоже содержат личинок трихинеллы. Кабанчик посрал на травку , зайчик травку погрыз , и ага...
 На мясокомбинатах проверяют на червя все поступающее мясо.

Борисыч, ну уж не пугай зусим... Оставь ты хоть какую отдушину.... Зайцов проверять .... Коз.... Ужос....

[Ducks]

О как, оказывается.... А мы тут Карпачо из благородных, строгаем.....



P.S.  А что, Борисыч нести на проверку...? Ту ж самую диафрагму...?

[Борисович]

у травоядных основная концентраия в щековине и языковой мышце. Диафрагма и межреберье на втором месте.


 Юра , ну хотя бы визуальный осмотр + хорошая линза на охоте никогда не повредит.


 Предупрежден ,- значит вооружен.  (с)   

[Неманский]

Насколько мне известно (инфа с курсов совершенствования в г. Витебска), зарегистрирован единственный случай заражения трихинеллезом травоядных (лося). И то в ничтожной степени.
Оно и понятно: лось не может получить приличную дозу.
Так что даже проверка может ничего не дать, а, будучи съеденным охотником, последний может даже и не заметить 1-2 личинки. И не факт, что оне вообще выживут и поселятся в новом промежуточном хозяине.

[Jagd]

При разделке, где их смотреть надо? Как они выглядят?     

На трихинелез в лаборатории проверяют, или кто умеет с микроскопом работать и знает что искать.

Владимир, насчет трихинелеза мне все понятно. Я имел ввиду другую разную хрень, которую можно увидеть при разделке туши, т.е.  осмотре туши, внутренностей. Т.к. в большинстве случаев туша разделывается на месте, хотелось бы опредилиться с порядком проверки мяса на пригодность. Что смотреть? Как выглядят? Фото?
1. На трихинелез - ножка мембраны, корень языка.   (у немцев появилось требование - вроде бы мышца с голени- может не зря они перестраховываются, лучше перебдеть, чем недобдеть)

2. На радиацию - 1 кг мяса ( какого и где? шея, брюшина,у кости с задника)
3.

4.

[Юрий]

О как, оказывается.... А мы тут Карпачо из благородных, строгаем.....

P.S.  А что, Борисыч нести на проверку...? Ту ж самую диафрагму...?

Серёг - нести язык... айболиты отчень любят заливное из лосиного языка, токмо им и питаются....
На радиацию нуна нести полендву, в полном комплекте - точнее определят.....

у травоядных основная концентраия в щековине и языковой мышце. Диафрагма и межреберье на втором месте.

А у платоядных (а кабан - енто хто?) что, другое строение кровотока? Механизьма какая?
Не, Борисыч - зайцАми убил.... В принципе, слыхал, но .... Но вот чтоб зайца на проверку носить..... Мы ж тебе верим....

[Борисович]

кабан - всеядное.
 я ж не ветеринар . Как зав.лаб. с м/к сказал , так я и поведал. 


 Юра , я на радиацию проверяю даже уток , а на червя в соседнем кабинете пробы берут , причем бесплатно , почеу бы и нет?


А что касаемо единственного известного человеку случая заражения лося , так это,- известного , а сколько не известных человеку случаев заражения?.., никто не знает. 


 конечно не стоит носиться с каждым зайцем , я бы тоже не носил ,кабы не радиация , но перед тем как бросиь масЁл в катЁл ,глянь диафрагму и кушай на здоровье.


Люди, я любил вас, будьте бдительны!  (с)

[Полешук]

запостите фотки червивого мяса, плиз, ну очень интересно глянуть)) правда.

[voda]

Любуйся

[Belarus-hunter]

Любуйся

Фуууу!!!!  Закопать....

[voda]

Никогда сам такого не встречал, а если бы увидел то какая жарка или термообработка это спасет, фу - в отходы сразу же.

[Юрий]

Любуйся

в яму и хлоркой пересыпать....

.....Люди, я любил вас, будьте бдительны!  (с)

Борисыч, надеюсь, ты помирать не собираешься?

[Борисович]

Любуйся

в яму и хлоркой пересыпать....

.....Люди, я любил вас, будьте бдительны!  (с)

Борисыч, надеюсь, ты помирать не собираешься?

тож цытата Ю.Фучека , хотя сошло бы на последний наказ легкомысленного охотника )))

[Полешук]

Любуйся

нипанятна(( надо как-нить на вскрытии-разделке по-присутствовать))
но об чем речь яснее стало)) спасибо.