Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Бобровый хвост.  (Прочитано 43521 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4359
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Бобровый хвост.
« : Марта 25, 2016, 14:51:59 pm »
Постесьнявшись того будет ли хвост самостоятельным блюдом и будет ли его есть кто нибудь кроме собак приготовил на всякий
случай рубленый бифштекс из оленины (лучше всего из свеже добытой) но тут, у кого что есть, пришлось воспользоваться

вчерашней ( в смысле заранее размороженной).

Но как оказалось хвостик оч. даже ничего  [spoon]

Рецепт :

                Хвост на 3 минуты в кипящую воду,

                Достаем скоблим черную шкуру.
             
                Режем на куски по 1.5 см.

                Жарим на любом растительном масле

                Степень готовности определяем по, Неманскому :(Невозможно больше терпеть)
               
                П. А.
Записан

 

эдуард сакович

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1076
  • Место жительства: г/п зеленый бор
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #16 : Марта 26, 2016, 14:12:38 pm »
Нечего тут размышлять, готовим и вкушаем себе на здоровье мне очень нравится бобровый хвост. И друзьям моим тоже.Оленину тоже не все приветствуют, предложил угостится одного гурмана, так он мне в ответ еще и не по пробовал а уже говорит.Не, я этого козла есть не буду. 8) ;)
Записан

Сайкен

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2122
  • Место жительства: gomel
  • ни пуха!
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #17 : Марта 26, 2016, 16:14:00 pm »
Искушаешь  >:( мяса хочу... ещё месяц ... ::)
Записан
Охотник - это человек, отстаивающий любовь к природе с оружием в руках.
<img src=http://animashki.info/uploads/posts/2017-01/1485017235_2391-malenkaya-grustnaya

Полешук

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5792
  • Место жительства: Минск
  • не ценя настоящее можно испортить будущее
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #18 : Марта 26, 2016, 16:38:16 pm »
Искушаешь  >:( мяса хочу... ещё месяц ... ::)

Респект, Саня, держись;)
Записан
Сокол высоко поднимается, когда летит против ветра.

proff

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 574
  • Место жительства: РБ
  • всегда есть выбор
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #19 : Марта 26, 2016, 18:00:40 pm »
очень недурственно получается бобровый хвост приготовленный методом горячего копчения
рецептура приготовления проста- рассол, обертываем в марлю - коптим , получаем "жестковатый палтус"  ;)
Записан

Неманский

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 19273
  • Место жительства: Минск
  • Аматар
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #20 : Марта 26, 2016, 19:12:31 pm »
С палтусом такая же пестня...
Давеча была передача про бригады по отлову палтуса. Там был примечательный диалог между рыбаками.
- Ты ловишь палтуса 10 лет и ни разу его не пробовал?
- Нет. Даже под угрозой смерти. Я не блюю и продолжаю его ловить только потому, что за него кто-то платит деньги.

С палтусом копченым очень удачное сравнение. Опять же, есть почитатели сего продукта, а есть те, кого просто воротит.

Совсем все плохо в стране. Жрут кишки, палтуса, хвосты и... зайцев. Честное слово!
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10355
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #21 : Марта 26, 2016, 21:06:08 pm »
Жрут ,... зайцев. Честное слово!
Это наверное в мой огород :-[ Да ,зайцев стреляю и ем, и вкусно :-X Но я же как член КПСС имею право пренебрегать "наставлениями" Библии...
Записан

Неманский

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 19273
  • Место жительства: Минск
  • Аматар
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #22 : Марта 26, 2016, 21:27:28 pm »
Какой огород?
У каждого свой огород. Свои вкусы, свои привычки. Я за то, чтобы каждый мог себе позволить то, что ему хочется.
И чтобы не настали никогда времена, когда люди вынуждены будут есть хвосты и зайцев.
;D
Записан

Valakh

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2599
  • Место жительства: Минск-Тверь
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #23 : Марта 26, 2016, 21:31:06 pm »

Мысли использовать сам хвост в пишу не было. Выглядело как плотное сало или калкан секача. Вроде как нес'едобно.
Але ж як бачыш жаруць ды яшчэ нахвальваюць...
   Михаил, знаком с охотниками в Твери. готовят и с огромным удовольствием едят и приговаривают - вези нам, мы съедим, как в рекламе, вы их готовить не умеете. Именно хвосты, не мясо самого бобра.
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10355
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #24 : Марта 26, 2016, 21:43:12 pm »

   Михаил, знаком с охотниками в Твери. готовят и с огромным удовольствием едят и приговаривают - вези нам, мы съедим, как в рекламе, вы их готовить не умеете. Именно хвосты, не мясо самого бобра.
Дык это, я например знаком с людьми которые копальхен ели и нахваливали-а я сам как только его в балок внесли тут же от запаха обрыгался  вчистую и два дня после ничего мясного есть не мог и смотреть  даже :'(
Записан

Valakh

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2599
  • Место жительства: Минск-Тверь
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #25 : Марта 26, 2016, 22:03:52 pm »
   8)  У каждого свои предпочтения и вкусы!
Записан

эдуард сакович

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1076
  • Место жительства: г/п зеленый бор
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #26 : Марта 27, 2016, 15:55:35 pm »
Михаил, проверьте свою печень. ;)
Записан

LopNik

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1735
  • Место жительства: Республика  Беларусь
  • +375-29-691-33-05 Velcom; +375-29-821-91-60 МТС
    • Просмотр профиля
    • WWW
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #27 : Марта 27, 2016, 22:46:34 pm »
   8)  У каждого свои предпочтения и вкусы!
Эт-то, точно! Так как в охоте считается и признается, ЕЕ полное осуществление при добыче зверя с кровоиспусканием и свежеванием   а не  удушением и через многочасие расчленением умертвленного.
Во нагородил, но с применением  огнестрельного или же метательного  оруджия а не  насильственности металла.
Записан
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОХОТНИЧЬИХ МАНКОВ.      MANKI-LOPNIK.OF.BY

NAPOLEON

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1697
  • Место жительства: Витебск
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #28 : Марта 28, 2016, 09:41:58 am »
Загадили тему Юрку  ;D С господином Неманским солидарен, и с господином Ирма, НО - зайцы у меня в меню есть, но с ума с них не схожу. А так, каждому свое - оленина лучшее мясо, ИМХО.
Записан

LopNik

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1735
  • Место жительства: Республика  Беларусь
  • +375-29-691-33-05 Velcom; +375-29-821-91-60 МТС
    • Просмотр профиля
    • WWW
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #29 : Марта 28, 2016, 10:01:45 am »
- оленина лучшее мясо, ИМХО.
Но проверять его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО! Олень запросто может съесть  и дохлую и живую мышь. Лось и косуля  так не поступят а вот олень да.
Записан
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОХОТНИЧЬИХ МАНКОВ.      MANKI-LOPNIK.OF.BY

Леший

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12368
    • Просмотр профиля
Re: Бобровый хвост.
« Ответ #30 : Марта 28, 2016, 17:38:57 pm »
- оленина лучшее мясо, ИМХО.
Но проверять его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО! Олень запросто может съесть  и дохлую и живую мышь. Лось и косуля  так не поступят а вот олень да.

Очень интересное замечание. А откуда такие выводы?
Записан
Стреляет - оружие, убивает - человек.