Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Миссия "Спасти березовый квас"  (Прочитано 3309 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

shurik1910

  • Новичок
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2
  • Место жительства: Бобруйск
    • Просмотр профиля
Миссия "Спасти березовый квас"
« : Апреля 07, 2025, 19:36:56 pm »
Здравия всем. Ситуация следующая. Есть 20 литровая канистра (пищевая) там литров 12 березового сока. Залил туда полтора литра кваса (хатни), всыпал сахара (грамм 500, лимонки ложечки две. Прошла неделя. Вкус есть, но хотелось бы пореще. Вроде как газированный. Но возможно ли его сделать еще газированней?
Заранее благодарен за любые ответы.
Записан

 

Голова1970

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2098
  • Место жительства: Орша
    • Просмотр профиля
Re: Миссия "Спасти березовый квас"
« Ответ #16 : Апреля 10, 2025, 10:38:09 am »
Задача какая? Сохранить хотя бы до июля?  Тогда надо что бы квас сам себя законсервировал. Надо спровоцировать брожение, т.е. заставить работать "правильные бактерии"  изюмом либо дрожжами. Никто не скажет что у вас творится в вашем квасе и какие бактерии "побеждают". Либо дрожжевые, либо патогены, которые из кваса сделают слизь. Разливаем по ПЭТ бутылкам.  В одну половину сыплем столовую ложку изюма не мытого. Во вторую дрожжи. Предполагаю 1-1,5 грамма сухих дрожжей на двухлитровую бутылку. В одну бутылку сыпнуть 2-2,5 грамма. Бутылки подписать.  Хранить в веранде, гараже где температура 10-12 градусов. Как начнет теплеть перенести в более холодное место. Лично моё мнение.  В июне-июле написать на форуме и сообщить результат  ::) .
Записан
"Твёрдая голова делает мягкой спину".

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4408
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Миссия "Спасти березовый квас"
« Ответ #17 : Апреля 10, 2025, 10:46:27 am »
Мой отец обжаренный ячмень и изюм добавлял. Стоял сок в бочках в прохладном подвале. Вкус классный был
Точных пропорций не знаю, спросить уже не у кого


У меня спроси)
Всё просто.
Да, здравствуйте.


На бочку 50 л.,обжариваешь 1,5 кг ячменя, за два приёма, у меня сковородки маленькие, и постоянно мешать , может пригореть, особенно под пиво.)
Всё в бочку, туда смородины чёрной, 5 - 7 веток, и в погреб.
Богатырский квас получается - вкусней не пробовал, с утра особенно хорош - бодрит), на холодники - за уши не отодрать._
Записан

Юрий123

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 592
  • Место жительства: РБ
    • Просмотр профиля
Re: Миссия "Спасти березовый квас"
« Ответ #18 : Апреля 10, 2025, 16:11:19 pm »
Мужик выложил видео по приготовлению пьяного кваса на ютуб. И вот комментарии людей которые попробывали его рецепт. Я читал и плакал.
1. Чудной квас! Выпил 1 банку, а надристал целых три! Вот откуда берется материя - из кваса!
2. Сварил квас по рецептуре автора, попробовал, минут через 15 почувствовал бурление в животе бегом помчал в туалет, успел..., только сел раздался хлопок, думал жопу разорвало, голова закружилась по всей видимости потерял сознание минуты на 2-3 пришел в себя на толчке сижу чувствую тепло и тесноту, осознал что забыл снять штаны, итог вещи в стирке а я с белого коня не могу слесть часа 2, такое чувство что высрал важные органы, а так квас вкусный спасибо автору.
3. Приготовила мужу Квас по Вашему рецепту. В выходной он остался дома один. Говорит лег на диван, положил на колени ноутбук, сижу - отдыхаю, потягивая квасок. Тут ему захотелось пукнуть. Ну, говорит, дома один. Стесняться некого. Короче пукнул от души и обосрался. Говорит что с детского сада такого не было. Спасибо Вам большое за теплые воспоминания о детстве. Квас Огонь! Рекомендую.
4. Пишу этот коммент спустя три дня, как меня выгнали со сьемной квартиры. Я приготовил по вашему рецепту квас и он действительно оправдал все ожидания по вкусу. Всё было хорошо и хмель уже успел дать в голову, но произошло страшное: я чихнул! Чихнул и одновременно произвел залп из жопы, причём не холостой. Вылетела каловая пробка, которая мучила меня запором уже вторую неделю. Я был бы даже рад такому развитию событий, но за пробкой из моей джопы полез дерьмодемон, он же фекалойд, он же Голгофинянин. Живот скрутило судорогой, меня реально выжимало как в стиральной машинке, да еще и со спецэффектами в виде трескучего пердежа и брызжущего фонтаном поноса. Уделал калом кухню, коридор, стены. Я полз к туалету, а надо было ползти в ванную, идти я не мог, я рожал фекалойда. Видимо кровь отлила от моего мозга переместившись в центр каловых масс и в следствии этого я потерял сознание. Очнулся я от женского крика и звуков рвоты, это пришла хозяйка квартиры с которой у меня был намечен романтик. Стоит ли говорить что её не впечатлил мой перформанс в ее новенькой квартире.
5. Мужики соблюдайте пропорции, продержал 3дня ,потом снял пробу где то литр,через час приехала управляющая компания и на жопу счётчик метановый поставили,сказали к квартплате припишут,за удушение соседей.
6. От всего нашего коллектива вахтовиков хочу передать особую благодарность автору рецепта. После вашего зелья, точнее после его последствий наш куст дикие звери стараются обходить стороной. Медведи и волки ушли на дальний кордон, лоси посбрасывали рога раньше на два месяца, а белки стали приносить нам шишки, видимо пытаются откупиться, чтоб эта дикая вонь прекратилась. А квас хороший, да. Ждем вторую стиралку следующим вертолетом, а то наша уже не справляется...
7. Хотел приготовить такой квас. Читаю коменты. Квас не нужен уже. Позитива на месяц хватит. Слёзы с глаз пошли. Спасибо автору
8. Спасибо предел как царь! Соседи думали что я мебель двигал до утра )
9. Ехал на маршрутке на дачу, перед выездом выпил кваса. Прихватило живот на половине пути, водитель остановился. На второй раз, я понял, что это не последняя остановка и вышел с маршрутки с сумками. Мне уже было насрать абсолютно на всё, хоть бомба рядом упади. Только бы этот срач прекратился через каждые 10 минут. В итоге шёл до дачи оставшиеся 8 километров около 8 часов. Мне уже ничего не нужно было. Квас вкусный, одобряю!
10. Когда после употребления этого кваса пойдёшь в туалет, а ты туда пойдёшь довольно быстро, то садись лицом к бачку и держись, а то от напора вверх подбрасывает...
11. Решил в поезд, чтобы не было скучно, взять квасу. Обычный, это как-то неинтересно, захотел сделать свой. Посмотрел ваш рецепт. В поезде был вакуумный унитаз, а жиденький понос его, кажем так, сломал. Причём так сломал, что понос полез обратно. Весь пол был в жиденьком, а пахло всё не очень. Весь вагон пропах духом вашего кваса и в итоге была проведена дезинфекция. Когда искали виноватого меня смогли быстро вычислить по коричневым шортам(изначально они были белые)
« Последнее редактирование: Апреля 10, 2025, 16:13:28 pm от Юрий123 »
Записан