Печать

[Ducks]

А, што мяркуе сумленнае спадарства, на предмет маленького заводика.... или таинства превращения воды, в прекрасный напиток.....?  Предлагаю более опытным товарищам поделиться впечатлениями, рецептами и способами производства в традициях лучших островных Виски.


http://http//www.belhunter.org/joomgallery/img_pictures/_8/_20120117_1749157913.jpg%5B/IMG%5D]http://[url=http://[/img]

[xXx]

 Причем тут ботулизм. Как он передасться с паром? В тюрьме делают самогон из плесени.
Вопрос в том: вино скисло в уксус, тогда в унитаз, если забрагло, тогда добавить дрожжей сахара, чтобы добродило и в работу.

[LAnd]

Я в уксусе не специалист ))) чтобы понять как оно скисло

[Алигарх]

Нюхни в но, потом уксус.
Или наоборот...
Станет ясно
Мы такой уксус в детстве пытались пить)))
Не осилили, вылили нах.

[Голова1970]

а что коллеги по цеху скажут про брагу на просроченном пиве. Регулярно есть в количестве.
гугал говорит "да" ,
 но интересны детали. делал кто ?

На форуме где то был отчёт Наполеона про выезд на природу(вроде про подводную охоту). Красочный с фотографиями. Было у них много пива, Когда надоело его пить, перегнали на самогон. Вроде никаких заморочек не делали. Просто пиво в аппарат и перегнать.

[xXx]

а что коллеги по цеху скажут про брагу на просроченном пиве. Регулярно есть в количестве.
гугал говорит "да" ,
 но интересны детали. делал кто ?

На форуме где то был отчёт Наполеона про выезд на природу(вроде про подводную охоту). Красочный с фотографиями. Было у них много пива, Когда надоело его пить, перегнали на самогон. Вроде никаких заморочек не делали. Просто пиво в аппарат и перегнать.

Смысл гемороится из-за выхода в пол литра.

[xXx]

Я в уксусе не специалист ))) чтобы понять как оно скисло

Дык да ты понюхай если воняет уксусом, то в в унитаз, если брагой то норм)

[Голова1970]

Кислоту, на мой взгляд, можно проверить просто. Добавляем соду и если обильно выделяется газ- значит много кислоты. Надо учесть что кислота есть и природная в вине.   Перегонять в любом случае стоит. Уксус кипит при 116 градусах. Оптимальная температура при перегонке 85. Что там 15 литров перегнать?

[Буржуй]

Брагу можно просто попробовать, как Лёха на аве)))

[Ли]

  Проводил эксперимент с медовухой . Добавил пива для брожения на 6 литров 50 гр. отличный, бабах получился в погребке.

[Голова1970]

Заморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.

[Ли]

 На 100% с вами согласен. У Меня приятель грузин делает вино, не когда не чем не затыкает . Правда раз в два дня виноград перемешивает. Утверждает , что наш белорусский виноград не сколько не хуже грузинских сортов. И чача отменная получается.

[Y.Laz]

Заморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.

Заморачивался и не один год.
Я и соратники пришли к такому однозначному выводу- домашнее это в 95 % не очень хорошо а то и яд. Вернулись к водке без посторонних примесей в виде пива, вина.

[xXx]

Заморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.

Заморачивался и не один год.
Я и соратники пришли к такому однозначному выводу- домашнее это в 95 % не очень хорошо а то и яд. Вернулись к водке без посторонних примесей в виде пива, вина.

Бред полный

[xXx]

Заморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.

Для нормального брожения брагу нужно перемешивать раз в день, освобождая углекислый газ и насыщая брагу кислородом. Лучше выхаживает.

[Y.Laz]

Заморачивается ли кто при заколачивании браги водяными затворами, перчатками и прочими устройствами для предотвращения попадания воздуха? Я никогда не делал. Углекислый газ в полтора раза тяжелее воздуха и сам надёжно запечатывает поверхность браги. Может если только в окончательном процессе брожения вина, а так смысла не вижу.

Заморачивался и не один год.
Я и соратники пришли к такому однозначному выводу- домашнее это в 95 % не очень хорошо а то и яд. Вернулись к водке без посторонних примесей в виде пива, вина.

Бред полный

Процесс то ясен.
Хоть одно техсредство контроля процесса в студию, той же кислотности. Потом про бред.