Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Огненная Вода  (Прочитано 427572 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Ducks

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 8456
  • Место жительства: г.Минск
    • Просмотр профиля
Огненная Вода
« : Января 17, 2012, 16:29:27 pm »
А, што мяркуе сумленнае спадарства, на предмет маленького заводика.... или таинства превращения воды, в прекрасный напиток.....?  Предлагаю более опытным товарищам поделиться впечатлениями, рецептами и способами производства в традициях лучших островных Виски.


http://http//www.belhunter.org/joomgallery/img_pictures/_8/_20120117_1749157913.jpg%5B/IMG%5D]http://[url=http://[/img]
« Последнее редактирование: Января 17, 2012, 16:50:31 pm от Ducks »
Записан
Удачи ! Рад помочь.

 

кама21

  • Бывалый
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 481
  • Место жительства: орша
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #826 : Сентября 12, 2019, 10:40:25 am »
Ещё всем поведай как...... И чем тогда народу длинными зимними вечерами страдать.?
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #827 : Сентября 12, 2019, 13:10:01 pm »
  Ютуб утверждает, что осадок-это большая дрянь, ухудшающая свойства конечного продукта. Всякими ухищрениями пытаются осадить, осветлить брагу. Я согласен с данным утверждением. Поэтому надо озабачиваться не как паром максимально выдавить из браги драгоценные капли спирта(вместе с прочими бяками), а отрезать их до перегона. Особенно это важно при наличии в пользовании достаточно примитивных аппаратов.  Я вижу смысл работать в этом направлении.
Тем более что это "для сэбэ". Стоит повозиться.
Бентонитом чистят сахарную брагу, хлебные, фруктовые не слышал, чтобы чистили. Скорее всего уйдет аромат.
Записан

Голова1970

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2061
  • Место жительства: Орша
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #828 : Сентября 12, 2019, 19:38:17 pm »
Бетонит не заберёт аромат. Это всё же не активная фракция(типа угля). Даже через один сухопарник получается ароматный продукт из варенья.  Однократная фильтрация через кувшин(уголь) добавляет водочного запаха и опять же не уносит весь аромат. Проверено.
Записан
"Твёрдая голова делает мягкой спину".

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #829 : Октября 01, 2019, 20:33:04 pm »
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #830 : Ноября 03, 2019, 22:08:34 pm »
Господа, в последнем тренде настойка Бородинская, не помню писал ранее или нет, но сейчас эта настойка для меня номер 1. Крайне рекомендую.
Позаимствовал на alcofan.com


Классическая бородинская настойка на перловкеТрадиционный рецепт, основанный на поджаренной ячменной крупе. Сложное как для настоек приготовление компенсируется мягким хлебным вкусом, который нельзя получить другими методами.
Ингредиенты:водка (самогон) – 3 литра;
  • перловка (ячменная крупа) – 50 грамм;
  • тмин – 10 грамм;
  • кориандр – 12 грамм;
  • сахар – по вкусу.
  • Рецепт:
    1. Перловку перебрать, поджарить на сухой сковородке на среднем огне до легкого румянца. Половину крупы убрать, остальную обжарить до кофейного цвета. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
    2. В банку для настаивания добавить кориандр, тмин и всю прожаренную перловку. Залить алкогольной основой. Перемешать.
    3. Банку плотно закрыть крышкой, перенести в темное место с комнатной температурой. Настаивать 2-3 недели, пока не появится хлебный аромат и темный цвет. Раз в 2-3 дня взбалтывать.
    4. Профильтровать бородинскую настойку через марлю. Чтобы цвет напитка стал темнее, можно добавить самодельный сахарный колер.
    5. Попробовать на вкус, по желанию подсластить сахаром или медом. Перемешать.
    6. Перелить настойку в бутылки для хранения, герметично закрыть. Перед употреблением выдержать напиток 3-4 дня в прохладно помещении для стабилизации вкуса.
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #831 : Ноября 03, 2019, 22:13:10 pm »
И Ли, не претендуя на главенство, но все-таки хоть в этой темке не кидать куйню, давайте по делу: рецепты, советы и тд, по делу.
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #832 : Ноября 05, 2019, 06:45:53 am »
  А это , что не рецепт . Ну не нравится вам не пробуйте 
 Если как вы говорите куйню не выкладывать то форум умрет . Перед куйней месяц на ветке тишина была . Месяц Вы хоть проснулись .
« Последнее редактирование: Ноября 05, 2019, 06:48:55 am от Ли »
Записан

hunter179

  • Смышленый
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 52
  • Место жительства: Севастополь
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #833 : Ноября 05, 2019, 15:49:26 pm »
Хреновуха
Ч

На 5 литров продукта крепостью 50 градусов.
Два крупных лимона резать частей на 10-12 вместе с коркой.
Корень хрена длинной см 15-20, толщиной с большой палец резать пятаками мм по 3-5.
Перчик чили 2 шт резать пополам.
Мёд две столовые ложки с горой.
Настаиваем двое суток, вынимаем  и не отжимая выбрасываем лимон.
Выдерживаем ещё трое суток, отцеживаем, фильтруем через ватный фильтр, разливаем по бутылкам. Даём ещё неделю отстояться и уже можно.
Хорошо когда замёрз, промок граммов 100-150.































« Последнее редактирование: Ноября 05, 2019, 16:09:12 pm от hunter179 »
Записан

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

hunter179

  • Смышленый
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 52
  • Место жительства: Севастополь
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #834 : Ноября 05, 2019, 16:20:12 pm »
.
Записан

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #835 : Ноября 05, 2019, 21:31:55 pm »
      Рецепт знатный , пробовал . Но что интересное то меда зависит аромат напитка . Предпочитаю самый последний с примесью  вереска .
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10355
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #836 : Ноября 05, 2019, 21:39:30 pm »
Это уже профессиональный уровень.А вот интересно,кто-нибудь на такой смеси настаивал http://greekspices.by/catalog/miksy_spetsiy/smes_dlya_samogona/?Купил для пробы в нашем магазинчике для любителей своего напитка (кстати в Полоцке отличный магазин открыли- все есть :-X ).Вот изготовил немного продукта,и думаю на чем настоять.Или чистый выпить и не баловаться? :-[
Записан

Юрий123

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 566
  • Место жительства: РБ
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #837 : Ноября 05, 2019, 21:44:42 pm »
а сбросьте адресок магазина, пожалуйста.  [thanks]
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10355
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #838 : Ноября 05, 2019, 21:47:53 pm »
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10355
  • Место жительства: г.Новополоцк
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #839 : Ноября 05, 2019, 21:54:03 pm »
Мне кстати очень понравилась настойка на дубовых чипсах-купил тоже в этом магазине.Но продукт был из чисто винограда,собственно даже можно сказать вино перегнал,поэтому получился коньячный спирт.Одну банку в погреб в гараж увез,а все остальное уже выкушали потихоньку.Коньяк ,даже очень отличный :-X
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Огненная Вода
« Ответ #840 : Ноября 05, 2019, 21:55:38 pm »
У нас продаются в фильтр пакетах коньяк, виски, зубровка, битнер. Все натуральное, ленюсь уже настаивать сам, кинул пакетики, получился отличный аромат.
Записан