Трапны стрэл
Всяко-разно... => Паляўнiчыя прысмакi => Тема начата: alex_scout от Декабря 27, 2017, 21:44:50 pm
-
по просьбам друзей и поклонников таланта ;-)
1. разогреть сковороду
2. высыпать 6-8 ложек сахара, сахар начнёт плавиться, добавить 100гр сливочного масла, как только начнёт темнеть...
3. порезать кубиками ананас, добавить в карамель, получается карамелизированный ананас.
4. добавляем баночку соевого соуса (как на картинке), лучше премиум, но классик тоже неплох.
5. добавляем 200гр варенья: бруснично-грушевого, брусничного фритюра, клюквенного (что у кого есть в наличии)
6. размешиваем и ждём пока соус не загустеет до состояния жидкой сметаны.
7. добавляем, чаюную ложку чёрного, крупномолотого перца (кто любит поострее больше), 5-6 ягод можжевельника раздробить и добавить. положить веточку розмарина и тимьяна (кто как любит)
8. режем меленько корень имбиря (кусочки с спичечную головку), добавляем 2-3 столовых ложки в соус, ждём 5 минут
9. добавляем хорошую жменю мороженых ягод: или чёрной смородины, или брусники, или клюквы. как закипело, выключаем.
10. если добавляли тимьян с розмарином, то извлекаем веточки.
наливаем в соусницу и подаём. можно употреблять как горячий, так и холодный соус с любыми видами миаса и дичи.
-
вот так выглядит готовый
-
[cool]
-
Позвал бы на дегустацию.
Затем от меня был бы отзыв!
-
Подтверждаю. Данный соус, в сочетании с оленьей вырезкой, просто очень вкусно [spoon]
-
Столько ингредиентов в нашей деревне и не найти.
Вкусно наверное? 8)
-
Сергей, не мани ))))) в сельпо сейчас можно всё купить
-
ананас можно заменить на яблоко или грушу, соевый взять дешевле (дольше выпаривать), чабрец и ягоды можжевельника в лесу даже есть ;-)
-
У нас снег лежит в лесу ягоды под ним не видно. ;)
-
ананас можно заменить на яблоко или грушу, соевый взять дешевле (дольше выпаривать), чабрец и ягоды можжевельника в лесу даже есть ;-)
Вопросов к соусу нет отлично.
Скаут хочу заметить по поводу соевого. Высота стоимости соевого соуса не говорит о его качестве. Поверьте я им пользуюсь с 1984г. Впервые на Дальнем Востоке попробовал и подсел. Коллеги присылали пока не появился у нас. Соевый соус делиться на сорта к рыбе, макаронным изделиям, рису, зелени, мясу итд.
-
Скаут хочу заметить по поводу соевого. Высота стоимости соевого соуса не говорит о его качестве. Поверьте я им пользуюсь с 1984г. Впервые на Дальнем Востоке попробовал и подсел. Коллеги присылали пока не появился у нас. Соевый соус делиться на сорта к рыбе, макаронным изделиям, рису, зелени, мясу итд.
Извините конечно...
учёного учить, что у мёртвого ...ть.
прежде чем писать, почитайте состав. не знаю как было в 84-м, сейчас они отличаются и по составу, и по консистенции, и по типу производства.
если я что-то рекомендую...
1. рекомендую лучшее и проверянное.
2. всё что есть на рынке опробовано и выбрано лучшее.
3. не знаю за сорта, знаю что он отличается по степени солёности и вязкости+ вкусовые добавки.
не сочтите за грубость... я .опу до 11 класса газетой подтирал, это не значит что я и сейчас ей пользуюсь. есть прогресс, есть плоды прогресса, конечно есть маркетинг и реклама, НО я для себя выбираю полезное и качественное.
-
Респект!
А он может долго храниться или сразу съесть надо?
-
Респект!
А он может долго храниться или сразу съесть надо?
Димон, неделю 100%, но как правило на 3-й день ничего нет уже
-
А блендером пробить испортит? Просто не нравится когда в соусе что-то плавает (ягоды, кусочки имбиря и пр.)
-
Респект!
А он может долго храниться или сразу съесть надо?
Димон, неделю 100%, но как правило на 3-й день ничего нет уже
я день рождения не буду справлять,все зае,нах бл.....
есть готовый? буду ногу барашка делать.лень возиться с соусом.
во скок заехать? :(
-
А блендером пробить испортит? Просто не нравится когда в соусе что-то плавает (ягоды, кусочки имбиря и пр.)
Вот знаете за что я минчуков уважаю. Если не по менскаму посты удаляют. Скаут простите есть такое блюдо солянка сборная. За грубость не сочту, но ваших друзей уважаю , мой пост убрали.
Вот по этому я на хутор и переехал.
За что же, не боясь греха,
Кукушка хвалит Петуха?
За то, что хвалит он Кукушку.
Мораль басни Куку
-
слюна потекла! надо будет попробовать сделать!)
-
А блендером пробить испортит? Просто не нравится когда в соусе что-то плавает (ягоды, кусочки имбиря и пр.)
Вот знаете за что я минчуков уважаю. Если не по менскаму посты удаляют. Скаут простите есть такое блюдо солянка сборная. За грубость не сочту, но ваших друзей уважаю , мой пост убрали.
Вот по этому я на хутор и переехал.
За что же, не боясь греха,
Кукушка хвалит Петуха?
За то, что хвалит он Кукушку.
Мораль басни Куку
Чето я не понял, что до меня надо было донести. Давай ка на русском теперь.
-
1
-
2
-
патрэбна ести зъ мъясам! ))))
отдельное спасибо за вторую фото Андрею Ланду (окорок оленёнка), за третью Виктору (F klass), сделавшему дуплет по лосям (лопатка спичака)
а я... буду учиться стрелять и охотиться! одно слово... мазила.
-
Саша, а можешь рецепт для желудочков водоплавающих и для куропаток черкануть?
-
Саша, а можешь рецепт для желудочков водоплавающих и для куропаток черкануть?
Да да, напишите а то лежат в морозилке, ждут своего времени.
-
В печке в чугунке
-
Саша, а можешь рецепт для желудочков водоплавающих и для куропаток черкануть?
пару дней, буду на рождество пирог делать с птичьим ливером.
-
Думаю пирог зз теста слоеного должен очень хорошо получиться с желудкаии. Только нужен проверенный рецепт начинки.