Печать

[Ducks]

А, што мяркуе сумленнае спадарства, на предмет маленького заводика.... или таинства превращения воды, в прекрасный напиток.....?  Предлагаю более опытным товарищам поделиться впечатлениями, рецептами и способами производства в традициях лучших островных Виски.


http://http//www.belhunter.org/joomgallery/img_pictures/_8/_20120117_1749157913.jpg%5B/IMG%5D]http://[url=http://[/img]

[Шумуран]

Я постоянно ставлю солодовую на ржаном солоде с чесноком. Оччч классная настойка.

А мне она не понравилась.
Больше нравятся настойки на лечебных травах, шалфей, сафара японская.
 

[ИЖик]

Только беленькая чистенькая

[xXx]

Я постоянно ставлю солодовую на ржаном солоде с чесноком. Оччч классная настойка.

А мне она не понравилась.
Больше нравятся настойки на лечебных травах, шалфей, сафара японская.

Сосед тоже больше любит на травах, ягодах, каждому свое.

[Шумуран]

Сосед тоже больше любит на травах, ягодах, каждому свое.

У меня по кругу идёт, надоест беленькая, перехожу на настойки.

[hunter179]

Для поправки здоровья. Тройной перегон.На зверобое, шалфее и чабреце. Смягчена глюкозой.

[Голова1970]

Странно, что не указывается в рецептах главное. А именно исходное сырьё,технология перегонки(схема аппарата). Потому как настаивать зерновые спирты на ягодах-травах не очень... На обычном аппарате хоть и тройной перегонки не получить качественный дистиллят. И тут настаивай-не настаивай самогонный духан и вкус не спрячешь. Так думаю.

[xXx]

За этой войной  выборами, фронтовой запас пополнить время нет...
Однако.. перешел на медовое настаивание, как-то: хреновуха, медовая с перцем. Медовая с перцем: получилась моя любимая перцовка от немирофф.
Всем добра!

[tref7]

Для поправки здоровья. Тройной перегон.На зверобое, шалфее и чабреце. Смягчена глюкозой.

В чем смысл третьего перегона?
Хватает двух, причем второй должен быть дробный,  с отделением  голов и хвостов.

[Голова1970]

Третий делают "обесцвечивая" настойки с сохранением ароматики. Например абсент. Меня раньше удивляла финская водка черная смородина. Какая она ароматная и бесцветная.

[ИЖик]

А не поэтому она такая думаете?
https://samogonoff.com/goods/Aromatizator-dlya-samogona-Smorodina-na-10-l

[Голова1970]

Может и так. Но можно изготовить натуральный бесцветный ароматизатор. В виде эссенции градусов эдак 70.

[tref7]

Третий делают "обесцвечивая" настойки с сохранением ароматики. Например абсент. Меня раньше удивляла финская водка черная смородина. Какая она ароматная и бесцветная.

Эфирные масла прекрасно  перегоняются и при втором отгоне. Хотя я предпочитаю натуральный вкус исходного продукта в  дистилляте.

[Голова1970]

Можно делать из обычной сахаруги качественный дистиллят, а затем настаивать всякие "вкусняшки". Не всегда в достатке много и задарма хорошего исходного сырья. Мне кажется даже более предпочтительным  именно для настоек делать более "обезличенный" спирт, что бы он не вносил свои ароматы и вкус.

[tref7]

Можно делать из обычной сахаруги качественный дистиллят, а затем настаивать всякие "вкусняшки". Не всегда в достатке много и задарма хорошего исходного сырья. Мне кажется даже более предпочтительным  именно для настоек делать более "обезличенный" спирт, что бы он не вносил свои ароматы и вкус.

Кстати, не вижу проблем надавить нынче яблок или винограда и перегнать. Вкусно выходит. Зерновой дистиллят неплох, но с ним возни много. Медовый вне конкуренции,  но мед дорог.  Я, имея свою пасеку, делаю из забруса.
И дешевле сахарюги получается и вкуснее. Ну а насчёт его пригодности для настоек согласен.

[Ducks]

Вот вам, господа вольные охотники, красивенькая этикеточка....

P.S. Не забывайте традиции))