Печать

[Ли]

 Рецепт прост и готовить может каждый ( у кого есть оленина )
  На 1 кг оленины ( мякоть ) 300 красного сухого вина . 250 чернослива ( без косточек ) 250 гр грецкого ореха , 200 гр репчатого лука , оливковое масло , мука , соль , перец .
  Оленину порезать на куски как на шашлык . Обвалять в муке и обжарить до появления корочки . Чернослив помыть и замочить на 15 минут . Потом взять ножницы и порезать на кусочки . Лук припустить на оставшемся от жарки оленины масле , добавить чернослив и грецкие орехи и чуть чуть обжарить . Соль перец по вкусу .
  Оленину выложить в форму для запекания или пэтэльню , горкой и вокруг обложить содержимым сковороды (чернослив , орехи ) . Влить вино и поставить на час в духовку .
   Через 1 час . Приятного аппетита .
   

[ИЖик]

В печке так делаю
Но без орехов
Вкусно)

[frost_]

На градусов 180 же, больше не надо?

[Ли]

 Да . За минут 5 можно включить верхний огонь . Что бы образовалась корочка . Только не переборщить .

[loma223]

Читаю и уже слиню