Печать

[zmei_hunt]

В общем всё в вопросе темы.
Есть всё необходимое, шприц, оболочки, специи.
Поделитесь хорошим проверенным рецептом сыровяла.
Не просто как из фарша набить череву, а желательно как вялить и сколько.

[frost_]

Черемша, что ли?

Садись , ДВОЙКА !
😆

Мягко сказано - кол.)
На выходных сфоткаю - сброшу.

Буду рад просветиться.
Что-то этот предмет совершенно мимо прошёл.
Хотя 5 лет службы в Амурской области, черемшу и папоротник-орляк сами собирали..

[Ли]

 Орляк в пуще растет .

[zmei_hunt]

Хорош придумывать)
Вася понял о чем речь. Ну повар, хули)
И на моё мнение. Это лучшая приправа для сыровяла. Она придает невероятный аромат. От части лесной)

[Ли]

 Так , я не понял о какой приправе идет речь .

[ИЖик]

Вот и я жду-жду...))
"свежая викторина"

[Vasili89]

По фото на 5 странице не очень понятно?)

[андрей.1980]

Можевеловые ягоды

[ИЖик]

Я это розмарином добиваюсь
Ягодки эти чето стремно мне

[Rudik]

В общем всё в вопросе темы.
Есть всё необходимое, шприц, оболочки, специи.
Поделитесь хорошим проверенным рецептом сыровяла.
Не просто как из фарша набить череву, а желательно как вялить и сколько.

Вот колбаса по рецепту из поста номер 22

[Ли]

 С большего сыровяленная колбаса из лося не самый деликатесный продукт . Жир на нёбе остается . Делал пару раз , честно не впечатлила . Копчёная да класс , а сыровял не очень .

[Мікалай]

Сделал так:
1.Мясо перекрутил на мясорубке (на две дырки)
Сало на мелкую. Все перемешалось.
2. Соль по вкусу и специи домашние (каляндра, укроп, перец). Чеснок через давилку. Добавил семена горчицы.
3. Вывесил колбасы по разным местам. Где-то возле батареи, где-то в прохладном месте.

[Мікалай]

Пункт 2 выполняла полностью супруга.
Поэтому, сколько там чего по весу не знаю.




Из пятнадцати штук осталось только три.
Ну никак не висит она месяц, через неделю начинает поедаться.