Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Рождественский барашек на вертеле.  (Прочитано 4652 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

POLL

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4274
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Рождественский барашек на вертеле.
« : Января 11, 2022, 08:51:32 am »
На Рождество запекли барашка на вертеле. Вертел изготовил из трубы диаметром 40 мм(подвернулась под руку), стойки взяты от кемпера. Барана замариновали в грузинской аджике( спасибо грузинам, передали свеженькую), выдержали сутки и приступили к жарке. Процесс длился 4-4,5 часа т.к. барашек довольно крупный для запекания на вертеле(17 кг), оптимально 10-12кг. В процессе готовки смазывали оливковым маслом и поливали пивом. Получилось очень вкусно.
Записан

 

POLL

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4274
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #1 : Января 11, 2022, 08:52:48 am »
.
Записан

Allesinordnung17

  • Гость
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #2 : Января 11, 2022, 08:59:11 am »
Куртка сгорела, Павел!
Молодцы!
Записан

POLL

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4274
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #3 : Января 11, 2022, 09:02:36 am »
Привет Игорь, куртку спалил сваркой. Не одел спец одежду.
Записан

D.E.N

  • Свой человек
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 961
  • Место жительства: Могилевская обл.
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #4 : Января 11, 2022, 09:02:52 am »
Выглядит аппетитно, особенно на предпоследнем фото. Интересно, что жара хватило в мангалах, почему то думал, что для приготовления тушек целиком необходимо как минимум кострище нормальное. Хотя поместить его сразу на нормальный жар будет уголь
Записан

POLL

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4274
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #5 : Января 11, 2022, 09:11:31 am »
Надо часто смазывать маслом, поливать пивом и следить за углями. Процесс долгий, использовали 4 мангала. Два под бараном, в двух готовим угли.
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #6 : Января 11, 2022, 09:12:18 am »
Прикольно.
На одной закладке угля приготовили или добавляли в процессе?

О уже ответил.
Много угля пошло?
Записан

ИЖик

  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 4296
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #7 : Января 11, 2022, 09:15:26 am »
О, наконец то что-то не про самогонку...))
Очень здорово!
Молодцы!
За приспособу отдельный респект
Записан

Allesinordnung17

  • Гость
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #8 : Января 11, 2022, 09:20:20 am »
Я баранину всегда мариную с гранатовым соком, сванской солью и аджикой.
Даже Николаевич сказал, что такую баранину можно есть.
Записан

POLL

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4274
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #9 : Января 11, 2022, 09:20:47 am »
Прикольно.
На одной закладке угля приготовили или добавляли в процессе?

О уже ответил.
Много угля пошло?


Четыре пакета как в прорву))) На основной процесс ушло 0,2 - 0,3 куба обрезков доски, но жар от них так себе. В следующий раз исключительно береза и дуб.
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #10 : Января 11, 2022, 09:38:10 am »
А как по барашку, хватило мяса? А то кажется, что одни кости)
Записан

POLL

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4274
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #11 : Января 11, 2022, 09:39:54 am »
На компашку из 12 ушло меньше половины, очень сытный.
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #12 : Января 11, 2022, 09:41:23 am »
Нормально
Записан

ИЖик

  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 4296
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #13 : Января 11, 2022, 09:44:06 am »
Ну, только что длительно...
Но эффектно)
Записан

xXx

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5576
  • Место жительства: Город-герой Жодино
    • Просмотр профиля
Re: Рождественский барашек на вертеле.
« Ответ #14 : Января 11, 2022, 09:45:59 am »
Все классно, одно упущение есть, как истинному джиперу, тебе надо было использовать не стойки от кемпера, а два хайджека))))
Записан