Ну и пользуйтесь на здоровье. А как делали ножи? Просто слесарка, или термичили по-новому?

Ванадис30 123х25х4 Медь, вяз, кожа.

примерно такая работа...
им что нехер делать больше, как махать ножом по
кольчужной перчатке, которой у них нет

От это работает человек! Любо-дорого глянуть. И сточеный в хлам ножик совсем не помеха!

Ответ мне видится на поверхности
Профессионалам не нужны понты для лохов ( стали , минуты, паропроницаемость и прочее , навязанное рекламой)
Им нужен дешёвый и рабочий инструмент . Пусть и простого вида, но проверенный
А все остальное - это для потребителя, насмотревшегося рекламы . Для них сделаны ситки, айфоны, кредитки с прочими суперяркими диодами, дышащими мембранами, ионизирующими термиками на бамбуковом серебре , ржавеющими  блазерами, по цене боинга и самозатачивающимися ножами.

+ Того, кто зарабатывает при помощи своего инструмента не обманешь! Он всегда выберет оптимальный вариант по цене-качеству. Не видел бомбил на крузаках, а на ладах полно.

Алмазы

Понятно, что алмазы. Оригинальные, дмтшные? И какой гритности?

ПаРом, на мой взгляд, то, как правится и затачивается нож, является очень важным показателем его качества. Всё, что касается заточки, действительно, очень большая тема. Ножи из угреродок, шх15, р6м5, к примеру, имеющие мартенситную структуру будут иметь высокую твёрдость, но и хрупкость, и заточить их на малые углы не получится. Если же эти металлы состоят из перлитной матрицы и карбидной сетки, то картина кардинально меняется. А вот порошки, которые мне попадались, как правило, при высокой твёрдости имеют хорошую пластичность и нож с 65 HRC спокойно затачивается алмазами и держат малые углы. А, вообще, хороший нож легко правится и долго держит заточку, как ни странно. Это зависит от структуры металла. Здесь уже выкладывали это видео, посмотрите, очень толково описано:

Хорошее видео и для начинающих,  и для более продвинутых...  Для саморазвития и понимания.  Хотя многие не поймут...
Здесь основы на примере Х12МФ.  Ну и про порошки не много.





По чему не видно ссылок на Ютьюб?

А обвальщики не работают порошками, опять же, по моему мнению, это версия, а не истина в последней инстанции, потому, что наниматель предоставляет им орудия труда. Собственнику средств производства важна прибыль. Ему глубоко плевать как чувствует обвальщик себя при работе. Ему важен результат. Если он за смену не присядет, но разделает, к примеру 3 туши хреновым ножом, или разделает эти же 3 туши  за полсмены хорошим ножом и будет покуривать, то что же выберет хозяин? Это из той же оперы, что таксисты яндекс такси не ездят на машинах за 300000$. А тот кто для себя работает обвальщиком..., может у него денег нет на порошок, я не знаю.