Печать

[Полянский]

Может кто в теме где в Минске можно проверить мясо лосей,оленей и косуль на цистицерикоз? Пробовал проверить на Комаровке,сказали что проверяют только на радиацию и трихинеллёз.

[Valakh]

Приятель проверяет разрезая на мелкие полоски мышцы челюстей лося и если заметны личинки, подобно муравьиным яйцам, то употреблять в пищу можно после качественной термической обработке при готовке!! Это с его слов!

[Сухов]

Я всегда дичь употребляю только после пару недель в морозилке

[ivan92]

 На что это влияет и каким образом , можно поподробнее ?

[Полянский]

Я всегда дичь употребляю только после пару недель в морозилке

Мне работники лаборатории на Комаровке,сказали что заморозка не чего не даёт только термическая обработка. А ведь хочется чего то сыровяленного или карпачо. Поэтому и ищу где можно качественно проверить.

[ИЖик]

Согласен, у нас не должным образом налажена эта система. Я бы тоже проверял всё.

[Сухов]

Прочитал как то что холод , это тоже термообработка

[dimon25ga]

Я всегда дичь употребляю только после пару недель в морозилке

Мне работники лаборатории на Комаровке,сказали что заморозка не чего не даёт только термическая обработка. А ведь хочется чего то сыровяленного или карпачо. Поэтому и ищу где можно качественно проверить.

Заберу даром, без проверки сыровяленную,можно и в виде сырого/замороженного мяса

[Михаил чирук]

Добрый вечер. Цистецерки гибнут при -9 в течении 10. Та  дней. Однозначно. Так же губительно влияет засолка в 20% солевом рассоле. В то же время соление есть обратимый процесс. При пятидневной выдержке в растворе—вымачивание в обычной кипячёной воде. До нужной концентрации. Но если цистецерки встречаются на разрезе жевательных мышц более четырех, лучше не рисковать. Бычий цепень у человека проблематично лечить.

[Aleks-hanter]

Я тоже носил на проверку  и сказали что лось косуля бобр олень только на радиацию. Якобы глистов у них быть не может. Хотя все может быть! Я при разборке туши сразу обращаю внимание на легкие, если там присутствуют волдыри как от ожога, то проблемы есть, и нужно по знакомству или за отдельную плату проверять полностью на все.

[Allesinordnung17]

На печени, ты хотел сказать.

[Aleks-hanter]

На печени, ты хотел сказать.

Нет, именно на легких. На печени никогда ничего не замечал

[Allesinordnung17]

Значит другие животные обитают в Бобруйске.
На печени водяные волдыри с спиралькой или без внутри бывают часто. Начинаю попадаться и у коз .
На лёгких ни разу не видел, правда никогда не рассматривал. Выкидывал

[Aleks-hanter]

Вот то то и оно. Что у коз печень может быть чистая, а на легких волдыри. А ты не узнавал что это за фигня?

[Vulf]

Любителям карпаччо. Косуля саркацистоз, все мясо в капсулах.