От подготовленной (ощипанной) тушки гуся отделяем шейную часть . отрезаем голову , от тушки желательно от кроить побольше кожи. Кожу снимаем чулком (саму шею оставляем на других целей) с одной части завязываем ниткой (как колбасу). Набиваем шею фаршем не полотно, завязываем другую часть ниткой. Получится что то вроде колбасы. В двух трёх местах прокалываем иголкой (чтобы не лопнула). Выкладываем в сковороду в виде полу кольца и запекаем в духовке 15-20. Признак готовности румяная корочка. Состав фарша: Картофель (сырой) лук 1 гол. чеснок 2 зубка , перец чёрный острый , душистый ,молотый, масло подсолнечное (без запаха)2ст ложки , соль по вкусу. Картофель и лук натираем на крупной тёрке, добавляем раздавленный чеснок, специи, соль по вкусу, масло. Фаршируем! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Цитата: Ли от марта 13, 2016, 06:47:17
От подготовленной (ощипанной) тушки гуся отделяем шейную часть . отрезаем голову , от тушки желательно от кроить побольше кожи. Кожу снимаем чулком (саму шею оставляем на других целей) с одной части завязываем ниткой (как колбасу). Набиваем шею фаршем не полотно, завязываем другую часть ниткой. Получится что то вроде колбасы. В двух трёх местах прокалываем иголкой (чтобы не лопнула). Выкладываем в сковороду в виде полу кольца и запекаем в духовке 15-20. Признак готовности румяная корочка. Состав фарша: Картофель (сырой) лук 1 гол. чеснок 2 зубка , перец чёрный острый , душистый ,молотый, масло подсолнечное (без запаха)2ст ложки , соль по вкусу. Картофель и лук натираем на крупной тёрке, добавляем раздавленный чеснок, специи, соль по вкусу, масло. Фаршируем! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Фарш без мяса? Драник гусинный, получатся. ..
Это как делают кориошку в кишке, типо запеканка
А Вы попробуйте. Жека, Вы правы это похоже на картофельную колбасу.
Ок,с удовольствием попробую 8) [vodka]
Цитата: Сайкен от марта 13, 2016, 12:05:49
Фарш без мяса? Драник гусинный, получатся. ..
Великий Пост [document]
ИЖик , хочу заметить , Да Великий Пост , а наши Святые мужи бобрятину вкушают . Хвост чешуйчатый значит Рыба!