Трапны стрэл

Всяко-разно... => Паляўнiчыя прысмакi => Тема начата: Ли от Марта 13, 2016, 06:47:17 am

Название: Фаршированная шея гуся. от ПРАПОРА
Отправлено: Ли от Марта 13, 2016, 06:47:17 am

От подготовленной (ощипанной) тушки гуся отделяем шейную часть . отрезаем голову , от тушки желательно от кроить побольше кожи. Кожу снимаем чулком (саму шею оставляем на других целей) с одной части завязываем ниткой (как колбасу). Набиваем шею фаршем не полотно, завязываем другую часть ниткой. Получится что то вроде колбасы. В двух трёх местах прокалываем иголкой (чтобы не лопнула). Выкладываем в сковороду в виде полу кольца и запекаем в духовке 15-20. Признак готовности румяная корочка.  Состав фарша: Картофель (сырой)  лук 1 гол. чеснок 2 зубка , перец чёрный острый , душистый ,молотый, масло подсолнечное (без запаха)2ст ложки , соль по вкусу. Картофель и лук натираем на крупной тёрке, добавляем раздавленный чеснок, специи, соль по вкусу, масло. Фаршируем! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Название: Re: Фаршированная шея гуся. от ПРАПОРА
Отправлено: Сайкен от Марта 13, 2016, 12:05:49 pm

Цитата: Ли от Марта 13, 2016, 06:47:17 am

От подготовленной (ощипанной) тушки гуся отделяем шейную часть . отрезаем голову , от тушки желательно от кроить побольше кожи. Кожу снимаем чулком (саму шею оставляем на других целей) с одной части завязываем ниткой (как колбасу). Набиваем шею фаршем не полотно, завязываем другую часть ниткой. Получится что то вроде колбасы. В двух трёх местах прокалываем иголкой (чтобы не лопнула). Выкладываем в сковороду в виде полу кольца и запекаем в духовке 15-20. Признак готовности румяная корочка.  Состав фарша: Картофель (сырой)  лук 1 гол. чеснок 2 зубка , перец чёрный острый , душистый ,молотый, масло подсолнечное (без запаха)2ст ложки , соль по вкусу. Картофель и лук натираем на крупной тёрке, добавляем раздавленный чеснок, специи, соль по вкусу, масло. Фаршируем! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фарш без мяса?  Драник гусинный, получатся. ..

Название: Re: Фаршированная шея гуся. от ПРАПОРА
Отправлено: Жэка от Марта 13, 2016, 19:54:05 pm

Это как делают кориошку в кишке, типо запеканка

Название: Re: Фаршированная шея гуся. от ПРАПОРА
Отправлено: Ли от Марта 13, 2016, 22:41:21 pm

А Вы попробуйте. Жека, Вы правы это похоже на картофельную колбасу.

Название: Re: Фаршированная шея гуся. от ПРАПОРА
Отправлено: Жэка от Марта 13, 2016, 23:25:19 pm

Ок,с удовольствием попробую 8) [vodka]

Название: Re: Фаршированная шея гуся. от ПРАПОРА
Отправлено: ИЖик от Марта 14, 2016, 09:51:19 am

Цитата: Сайкен от Марта 13, 2016, 12:05:49 pm

Фарш без мяса?  Драник гусинный, получатся. ..

Великий Пост [document]

Название: Re: Фаршированная шея гуся. от ПРАПОРА
Отправлено: Ли от Марта 14, 2016, 21:48:13 pm

ИЖик , хочу заметить , Да Великий Пост , а наши Святые мужи бобрятину вкушают . Хвост чешуйчатый значит Рыба!