Трапны стрэл

Барахолка => Архив барахолки => Тема начата: Vitalii от Декабря 20, 2018, 22:58:29 pm

Название: Овощной топорик по мотивам японского накири
Отправлено: Vitalii от Декабря 20, 2018, 22:58:29 pm
Топорик для овощей по мотивам японского накири.
Сталь Elmax.Сложное ТО
Твердость 61-62 ед. с крио. с термоциклированием ТО Буров Сергей.
Длина ножа 295
длина лезвия 180мм
ширина лезвия 47мм
толщина 2,0мм
 галтовка, прямые спуски от обуха
Материал рукояти:  G-10 серо-черный и красная проставка, пины мельхиор
Цена - 280р.
Название: Re: Овощной топорик по мотивам японского накири
Отправлено: Неманский от Декабря 20, 2018, 23:10:14 pm
8-10 мм бы пошире.
Накири тем и хорош при вроде бы одинаковых параметрам с сантоку - широкой лопатой.
Позволяет уверенно полставлятт костяшки пальцев при работе - запас имеется.
Очень удобная вещь на кухне.
Название: Re: Овощной топорик по мотивам японского накири
Отправлено: Dima Alex от Декабря 21, 2018, 19:23:49 pm
Цитата: Неманский от Декабря 20, 2018, 23:10:14 pm
8-10 мм бы пошире.
Накири тем и хорош при вроде бы одинаковых параметрам с сантоку - широкой лопатой.
Позволяет уверенно полставлятт костяшки пальцев при работе - запас имеется.
Очень удобная вещь на кухне.
;) Таки цена будет 400р!Пластина не стандарт
Название: Re: Овощной топорик по мотивам японского накири
Отправлено: Неманский от Декабря 21, 2018, 20:36:11 pm
Безусловно нет.
Из листа при желании можно взять нужную полосу при цене за кг.
И это не будет дороже ни на сколько. Просто нужно вклиниться на одну ступень выше в этой иерархии.
Название: Re: Овощной топорик по мотивам японского накири
Отправлено: Неманский от Декабря 21, 2018, 20:38:56 pm
Будь ближе к источнику. Есть тема, где Иваси (Игорь Васильевич) предлагает эту ступень любому.
И воно станет не в 400 руб, а максимум в 80.
Название: Re: Овощной топорик по мотивам японского накири
Отправлено: Vitalii от Декабря 22, 2018, 00:36:51 am
Цитата: Неманский от Декабря 21, 2018, 20:38:56 pm
Будь ближе к источнику. Есть тема, где Иваси (Игорь Васильевич) предлагает эту ступень любому.
И воно станет не в 400 руб, а максимум в 80.
У меня немного другой подход в работе. Я считаю, что хороший нож это 70% термическая обработка. Не в обиду нашим термистам, но я предпочитаю ТО от тех людей, которые калят материал тоннами и у них набита рука. Переплата  в данном случае велика, не спорю. Но ради одной -двух полос никто со мной связываться не захочет. А покупать лист, резать/рубить его и искать выходы напрямую к  этому термисту или к Алану у меня нет ни желания, ни денег. У каждого есть выбор покупать или нет. Есть полосы намного дешевле в продаже, но без каких либо гарантий. В данный момент ведутся разговоры под резку и ТО в мои размеры. Скоро приедет полоса элмакса 300*100*2,5. Посмотрим. За такие габариты берутся нехотя, так как велика вероятность поводки.
По теме - нож продан, тему можно удалять