Трапны стрэл
Трапны Стрэл => Охота => Тема начата: Полянский от Января 13, 2020, 20:05:11 pm
-
Может кто в теме где в Минске можно проверить мясо лосей,оленей и косуль на цистицерикоз? Пробовал проверить на Комаровке,сказали что проверяют только на радиацию и трихинеллёз.
-
Приятель проверяет разрезая на мелкие полоски мышцы челюстей лося и если заметны личинки, подобно муравьиным яйцам, то употреблять в пищу можно после качественной термической обработке при готовке!! Это с его слов!
-
Я всегда дичь употребляю только после пару недель в морозилке
-
На что это влияет и каким образом , можно поподробнее ?
-
Я всегда дичь употребляю только после пару недель в морозилке
Мне работники лаборатории на Комаровке,сказали что заморозка не чего не даёт только термическая обработка. А ведь хочется чего то сыровяленного или карпачо. Поэтому и ищу где можно качественно проверить.
-
Согласен, у нас не должным образом налажена эта система. Я бы тоже проверял всё.
-
Прочитал как то что холод , это тоже термообработка
-
Я всегда дичь употребляю только после пару недель в морозилке
Мне работники лаборатории на Комаровке,сказали что заморозка не чего не даёт только термическая обработка. А ведь хочется чего то сыровяленного или карпачо. Поэтому и ищу где можно качественно проверить.
Заберу даром, без проверки сыровяленную,можно и в виде сырого/замороженного мяса ;)
-
Добрый вечер. Цистецерки гибнут при -9 в течении 10. Та дней. Однозначно. Так же губительно влияет засолка в 20% солевом рассоле. В то же время соление есть обратимый процесс. При пятидневной выдержке в растворе—вымачивание в обычной кипячёной воде. До нужной концентрации. Но если цистецерки встречаются на разрезе жевательных мышц более четырех, лучше не рисковать. Бычий цепень у человека проблематично лечить.
-
Я тоже носил на проверку и сказали что лось косуля бобр олень только на радиацию. Якобы глистов у них быть не может. Хотя все может быть! Я при разборке туши сразу обращаю внимание на легкие, если там присутствуют волдыри как от ожога, то проблемы есть, и нужно по знакомству или за отдельную плату проверять полностью на все.
-
На печени, ты хотел сказать.
-
На печени, ты хотел сказать.
Нет, именно на легких. На печени никогда ничего не замечал
-
Значит другие животные обитают в Бобруйске.
На печени водяные волдыри с спиралькой или без внутри бывают часто. Начинаю попадаться и у коз .
На лёгких ни разу не видел, правда никогда не рассматривал. Выкидывал
-
Вот то то и оно. Что у коз печень может быть чистая, а на легких волдыри. А ты не узнавал что это за фигня?
-
Любителям карпаччо. Косуля саркацистоз, все мясо в капсулах.