Андрей. Вы немного попутали Клинок на изделии - другой
. Композиция"Перун"
Более подробно видно по ссылке
http://2knife.com/knife/kinzhal-0

.
 Сломавшийся нож при разделке туши животного, однозначно косяк производителя.
Лично мое мнение - противоположно...
это говорит о том . что нож попал - не в те руки
Пример: доктор на операционном столе  умудряется 3  -х сантиметровым скальпелем много чего "отрезать" -и ни чего
Если  клинок  не грамотно отпущен или закален - это "косяк" производителя - этого не отнимешь.........

Напишите на сайте автору - и спросите 

Андрей . такие предложения уже были...вести тему на форуме
Увы. время- в дефиците...

У меня не было ножа их Х12МФ. Теоретически сталь подходит для ножей и стоит копейки - 3 долл./кг.

А также это сталь для ленивых -



Переубеждать Вас в чем то...(не вижу  никакой нужды)..Каждый человек имеет право на свою точку зрения
Сталь для ленивых???.
может быть - если  из нее что то делать- лежа на диване  или сидя у компа .

"""терпит неточную температуру накаливания и ковки, имеет широкий диапазон в этом смысле. Я прав?

Температура ковки и закалки зависит от того -что Вы желаете получить на выходе
Как и  в любой работе - сотни нюансов....
Описывать  техпроцесс -долго и нудно
На Ганзе не один раз поднималась эта тема
Очень не хочется "засорять тему" никому не нужной информацией...
С ув.

 Слово "ПРЕДЛАГАТЬ"- имеет свое определение ...
Озвучивать цену - совсем иное ...
Это  две разные вещи .
С ув.к товариществу!!!

Всем доброго здоровья!
Интересная тема !
А действительно. сложно ли изготовить нож своими руками?
Позволю высказать свое мнение..........
Для начала определяемся с материалом-какую сталь предпочтительнее. Что бы и по надежнее - но и по дешевле
Потом - (выражаю свою точку зрения) - заготовку нужно отковать. После ковки -следует - отжиг.
 Теперь вытачиваем  клинок и "черновые спуски)
После этого - термичка..т.е. - закалка . отпуск . зонный отпуск( если сталь позволяет такое )
 После  термообработки - следует шлифовка(можно  на плоскошлифовальном согнать спуски и потом вручную довести. а можно сразу руками- на наждаке . гриндере )
После шлифовки - (опять же  смотря какой материал используем- травление)
В принципе - клинок готов .
 Остается сделать больстер(упор - может быть условным- как на финках и скандинавах . и проч...) и изготовить рукоять.
И что бы не носить в сапоге  -завернутым в тряпку нож- пошить ножны .И желательно все таки пропитать - дабы  кожа не разбухала в сырую погоду и нож в любой момент можно было извлечь -из оных.
Заточить РК- и в поле!
Вот и вся недолга
Сложно ли это? -не думаю что. для этого - нужна   голова - как  дом советов)))
Но во всякой работе - есть нюансы - которые нарабатываются годами
Так сложно изготовить  нож или нет ?  Подозреваю. что у  каждого будет своя точка зрения.....

Вылезайте как-нить отдохнувши, поговорим не на скорую руку. ок ?

Вот и я о том же. приезжаете на чай . и в спокойной обстановке у огня поговорим :-)
 А заодно и посмотрите - весь процесс
Удачи и здоровья- в семьи ваши!