Качество пива...

[Harold]

Пиво из кегов холодное потому, что в разливочном устройстве стоит холодильник проточный. Если кег выставить на солнце, а потом наливать через трубочку, будет горячим.

[Порох]

  Кстати, вопрос: почему пиво из кегов всегда холодное, даже в июльскую жару? Думаю, это явление нельзя объяснить действием углекислоты как поршня, но запросто объяснить переходом углекислоты из жидкого в газообразное состояние происходящее внутри кега при насыщении пиваса углекислотой жидкой с дальнейшим переходом ее (углекислоты) в газообразное агрегатное состояние.

В жару пару раз охлаждали воздух в УАЗе открытием углекислотного огнетушителя на короткое время. При возможности в помещение вносили чайник с кипящим кислородом - тоже очень охлаждает... И УАЗ, и огнетушитель, и чайник, и кислород (из кислорододобывающей станции), и помещения принадлежали Советской армии... Жарко было просто... Поэтому углекислота вполне может пиво охлаждать.

[Леший]

господа, да вам любой молодой бармен скажет, что при подключении балона с кимлотой пиво будет холодное. если привинтить шланг и дать просто давление - фиг там охлаждеется.........

[Morozilkin]

Пиво из кегов холодное потому, что в разливочном устройстве стоит холодильник проточный. Если кег выставить на солнце, а потом наливать через трубочку, будет горячим.

   Я уверен в обратном. Тем не менее, обязуюсь с пристрастием поискать "холодильник проточный в разливочном устройстве".

[Harold]

Вот специально сегодня зайду на бар, хлопнуть вечернюю дозу, допрошу их с пристрастием. Потребую схему.

[Порох]

Вот специально сегодня зайду на бар, хлопнуть вечернюю дозу, допрошу их с пристрастием. Потребую схему.

И сертификаты...., и санкнижки барменов...., и план эвакуации.... При этом с собой обязательно должна быть папка - пинцет, будут наливать целый вечер бесплатно.

[hollowpoint]

  Кстати, вопрос: почему пиво из кегов всегда холодное, даже в июльскую жару? Думаю, это явление нельзя объяснить действием углекислоты как поршня, но запросто объяснить переходом углекислоты из жидкого в газообразное состояние происходящее внутри кега при насыщении пиваса углекислотой жидкой с дальнейшим переходом ее (углекислоты) в газообразное агрегатное состояние. Адиабатный процесс, где системой выступает пара углекислота-пиво. А кегль выступает оболочкой, ограждающей систему от передачи тепловой энергии к/от системы.
    Карочи, насыщают пивас в кеглях углекислотой в принудительном порядке.

Вы как-то настойчиво путаете углекислоту H2CO3, которая не применяется для охлаждения пива и сжатый углекислый газ СО2, который как раз применяется для подачи пива из кега.
Насыщение пива углекислотой - это ваши фантазии, если выражаться мягко. 
Вот ссылки - там есть фото проточных охладителей:
http://www.centrpo.com/index.php?data=beercooler
http://www.beltorgmash.com/p-onp2.htm
Если на точке продажи живого пива нет охладителя, то вам, возможно, продают уже "неживое" пиво. 

[Порох]

Вы как-то настойчиво путаете углекислоту H2CO3, которая не применяется для охлаждения пива и сжатый углекислый газ СО2, который как раз применяется для подачи пива из кега.

А что применяют в углекислотном огнетушителе?

[hollowpoint]

А что применяют в углекислотном огнетушителе?

Я бы сказал, что углекислоту - это даже из названия просится.

[Ghost]

Когда то в молодости работал начальником охраны в кабаке, видел изнутри много аппаратов по разливу пива из кег. Все они были с проточными охладителями. Газ используется для создания давления.

[Ghost]

Оборудование необходимое для розлива (разлива) пива из кег:

1.    Специализированные газовые баллоны с углекислым газом (необходимы для подачи пива из кег в пивные шланги, затем в устройства беспенного розлива пива PEGAS и далее налива в ПЭТ бутылку)

2.    Газовый редуктор (устанавливается на газовый баллон, необходим для того, чтобы снизить давление при подаче пива, поскольку в баллоне газ хранится под давлением 15-20 атмосфер, а на выходе для розлива пива требуется давление от 1,5 до 3 атмосфер)

3.    Шланг (подключается к газовому редуктору для подачи газа в заборную головку)

4.    Заборная головка (устройство, которое устанавливается на кег для подачи в него газа и выхода пива)

5.    Кег (50-ти или 30-ти литровая обменная тара для хранения и транспортировки пива)

6.    Пивной шланг (специальный шланг, который производится из пищевой резины или силикона, используется для пода¬чи пива из охладителя в устройство РEGAS и для подачи пива из кег в охладитель)

7.    Охладители (требуется для охлаждения пива, которое в охлажденном состоянии меньше пенится и быстрее налива¬ется, благодаря чему сокращается расход углекислого газа, и улучшаются потребительские свойства пенных напитков)

и т.д.

[Morozilkin]

  Кстати, вопрос: почему пиво из кегов всегда холодное, даже в июльскую жару? Думаю, это явление нельзя объяснить действием углекислоты как поршня, но запросто объяснить переходом углекислоты из жидкого в газообразное состояние происходящее внутри кега при насыщении пиваса углекислотой жидкой с дальнейшим переходом ее (углекислоты) в газообразное агрегатное состояние. Адиабатный процесс, где системой выступает пара углекислота-пиво. А кегль выступает оболочкой, ограждающей систему от передачи тепловой энергии к/от системы.
    Карочи, насыщают пивас в кеглях углекислотой в принудительном порядке.

Вы как-то настойчиво путаете углекислоту H2CO3, которая не применяется для охлаждения пива и сжатый углекислый газ СО2, который как раз применяется для подачи пива из кега.
Насыщение пива углекислотой - это ваши фантазии, если выражаться мягко. 
Вот ссылки - там есть фото проточных охладителей:
http://www.centrpo.com/index.php?data=beercooler
http://www.beltorgmash.com/p-onp2.htm
Если на точке продажи живого пива нет охладителя, то вам, возможно, продают уже "неживое" пиво.

Уважаемый, это вы путаете углекислоту СО2   http://ru.wikipedia.org/wiki/Оксид_углерода(IV)

с кислотой угольной   http://ru.wikipedia.org/wiki/Угольная_кислота


Причем умудряетесь делать это не единожды, предположив ее наличие (соглассно вашей классификации Н2СО3) в баллонах огнетушителей . Вот бы вам попробовать воспользоваться таким баллончиком с содержимым в виде Н2СО3, вот бы я поржал

Славику сенкс за подробное вентилирование мозгов, но под прилавок все равно залезу с проверкой

[Morozilkin]

  Блина, залез под стойку в кафешке близлежащей - действительно, какая-то лишняя приспособа стоит...  Я так понял - холодильник.

[Леший]

интересно, а как ты мотивировал сие действо товего тела барменше? или она там совсем некрасивая и сразу согласилась?

[Morozilkin]

  Улыбался зачетно, вот она и растаяла