Бабка в кишке

[Шмель]

Андрей! Они все завидуют.

[ИЖик]

А сало и колбаски предварительно обжарить, потом соединить (отжав жидкость) с тертым картофелем и луком? Или все сырым смешать и туды?

[Неманский]

Вторую часть лука (на любителя) можно зажарить вместе с поджаркой и даже прихватить еще и нарезанной колбаски.
Ничего страшного не случится, если и сало-мсява и колбасу смешать с тертой картошкой сырыми.

[Зверобой]

Требушок это свинной желудок вымытый и вычещенный из нутри, в него накладывают тертую бульбу с такими ингридиентами как предложено вами Андрей Николаевич, зашивают и ставят в утятнице в печку рускую, оно там запекается до румяной корочки, и получается вкусняшка. Жена моя уже бульбу на терке готовит. а у меня слюни текут.

[Порсенский]

У нас готовили из свиных кишках," толстый отдел кишечника", если по схеме на коровьих внутренностях.

[Неманский]

Также.
Но вчера купил говяжьи. Они более плотные и крепкие. И... без запаха в готовом и продукте.

[Леший]

что б не вдаваться в подробности и изыски  жена всегда готовит "бабку" с нарезкой жареного лука и шкарок, поджарки   , но без кишки, а в чугуниевой утятнице.

[NORD]

Я слушал, как то передачу по радио, шеф повара важного белорусского, и он тему кишки затрагивал, где мол такое блюдо в ресторанах Минска найдете, а ЧМ в Польше вон проводят, как ни странно Википедия об этом знает :

Новый тип кишки широко распространился в Белоруссии и Литве, а оттуда попал в Польшу. Уже несколько лет в Супрасле, когда-то цитадели белорусской культуры, ежегодно в мае-июне проводится чемпионат мира в приготовлении картофельной кишки и картофельной бабки.

[Corvet]

Вельмi спрэчная страва. 

[Диманыч]

Вельмi спрэчная страва.

Почему "спрэчная"?Отличное блюдо,,,,,готовлю на праздники,не совсем конечно как пан Нёмански,,,,,,,,в тонкую свинную кишку и с домашним бочком(не додумался что-то дикое туда почему-то ),,,,,рецепт супер!!!!!!Осталось лосика уронить

[Неманский]

Тоже самое, только берем "кудрявку". Такая кишка, просто говорите: "Дайте мне кудрявку!"
Вам дадут.


Промываем с содовом растворе.





Заполняем полу готовым на прожарке кабанятинкой жирной с луком.





Запекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.
*прим.
Бутч может сварить в мультиварке.





Приятного аппетита.

[ИЖик]

Вах...

[Полешук]

Офигенно!)) слюной забрызгал монитор))

[tov.Suhov]

Еще осталось, можно приезжать?

[Неманский]

Всигда пожалуйста. Я серьезно.