Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Как приготовить Вальшнепа?  (Прочитано 19002 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Grave

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1668
  • Место жительства: Брест
    • Просмотр профиля
Как приготовить Вальшнепа?
« : Апреля 18, 2014, 20:42:01 pm »
Есть восемь Вальшнепов но не знаю рецепта приготовления этой прекрасной птички. Может кто подскажет проверяный рецепт?
Записан

 

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Как приготовить Вальшнепа?
« Ответ #31 : Марта 06, 2019, 08:35:00 am »
  Вальдшнеп в холодце , это оригинально !

             Екатерина II , очень любил охотничью кухню . Её любимое  блюдо перепел за печеный  . Для этого брали перепела , ложили его в утку , утку в гуся , гуся в барана итд потом в всё это в быка и запекали  . Самое ценное  это был перепел ! Екатерине подавали .
              Мне так кажется , лень в холодце преобладает .
Записан

Ли

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6128
  • Место жительства: брест
    • Просмотр профиля
Re: Как приготовить Вальшнепа?
« Ответ #32 : Марта 10, 2019, 11:19:06 am »
  Я готовлю так . Ощипанный вальдшнеп , вскрываю тушку . Вынимаю потроха сердце ,легкие , печенку . Много лука и все это жарю . Добавляю кириешки белые и фарширую вальдшнепов . Потом в глубокую сковороду масла побольше и жарю в духовке .
Записан