медовуха!!!

стрелок · июля 02, 2016, 10:46:03

О! Новый рецепт! Развести сухой хлебный квас! Вкуссссс......трындец вкусовым бугоркам!

LopNik · июля 02, 2016, 11:04:26

Цитата: стрелок от июля 02, 2016, 10:46:03
О! Новый рецепт! Развести сухой хлебный квас! Вкуссссс......трындец вкусовым бугоркам!

А с чем развести, кроме воды?

dimonik1982 · июля 06, 2016, 06:46:34

На шел в аптеке хмель измельченный в шишках нет,вопрос пойдет ли такой в медовуху?

стрелок · июля 06, 2016, 09:06:34

После сушки он всё одно перетирается. Да, медовуха холодным способом куда вкуснее и ароматнее. Снимали пробу в эти выходные....

Potemkin · июля 06, 2016, 09:53:56

А сколько хмеля в граммах ? Я положил вроди и немного, а получилось что-то очень, очень горькое, просто ужас.

стрелок · июля 07, 2016, 16:16:11

Странно. В нете полно рецептов и отзывов. Горький - много дрожжей? Весь мёд съели грибки? Всё переработали в спирт? С изюмом и сухофруктами провожу опыты. Главное не спиться...

LopNik · июля 07, 2016, 17:47:16

Цитата: стрелок от июля 07, 2016, 16:16:11
Странно. В нете полно рецептов и отзывов. Горький - много дрожжей? Весь мёд съели грибки? Всё переработали в спирт? С изюмом и сухофруктами провожу опыты. Главное не спиться...

Анатолий!
Если можно с изюмом выложи, как и в каких дозах. А то я уже забыл, а изюм купил.

стрелок · июля 07, 2016, 18:06:06

я делал так: на 20 литровый бидон алюминиевый развел четыре литра меда. высыпал один кг мелкого изюма темного. бросил четыре горсти хмеля сухого мелкого. соорудил водяной затвор и поставил в помещении с температурой примерно 15 по Цельсию. забулькало через две недели. булькало месяца полтора.
сейчас бутыль 10 литров стоит в подвале, там холоднее, булькает дальше. снимал пробу, вкус другой.
медовуха - это скрипка Страдивари. каждый раз другая.

LopNik · июля 07, 2016, 18:29:34

Цитата: стрелок от июля 07, 2016, 18:06:06
я делал так: на 20 литровый бидон алюминиевый развел четыре литра меда. высыпал один кг мелкого изюма темного. бросил четыре горсти хмеля сухого мелкого. соорудил водяной затвор и поставил в помещении с температурой примерно 15 по Цельсию. забулькало через две недели. булькало месяца полтора.
сейчас бутыль 10 литров стоит в подвале, там холоднее, булькает дальше. снимал пробу, вкус другой.
медовуха - это скрипка Страдивари. каждый раз другая.

Вот, с этим хмелем все проблемы. Знал бы, в том году , что буду заниматься этим напитком, ну ни кто не мешал нарвать шишек.
В своей, «затвор» в верх в низ ,нет пузырей. В стакан наливаю из «бутли» шипит, чуть ли не пениться, а в друг горькая? НЕТ! То, что надо, только теплая. Но показалась очень сладкой. Пришлось не много, отлить и добавить воды. Это было вчера, Сегодня в «затворе» процесс пошел.
Думою, что будет лучше

стрелок · июля 07, 2016, 18:52:05

неееее.....сладкая это пока сахара и глюкозы в спирта не превратились. дрожжики то сахар кушают.

LopNik · июля 07, 2016, 19:05:59

Цитата: стрелок от июля 07, 2016, 18:52:05
неееее.....сладкая это пока сахара и глюкозы в спирта не превратились. дрожжики то сахар кушают.

А дрожжи с чего получаются? Я ведь туда не бросал ничего.

стрелок · июля 07, 2016, 19:45:00

всего насчитывается около 500 видов дрожжевых культур, основные - природные, содержатся в фруктах, ягодах и т.д. магазин вам предлагает дрожжи - сахаромицеты (термофильные) якобы открыты аненербе перед второй мировой. они готовятся исскуственно.

LopNik · июля 07, 2016, 20:02:47

ГУТ!
Анатолий, следующая встреча только при наличии напитка(ов) с каждой из сторон!

стрелок · июля 07, 2016, 20:31:48

нужно оговорить дату. медовуха, (по Винни-Пуху) очень странный предмет....

LopNik · июля 07, 2016, 20:44:00

Цитата: стрелок от июля 07, 2016, 20:31:48
нужно оговорить дату. медовуха, (по Винни-Пуху) очень странный предмет....

Хорошо,в Л/С.