Культура еды, питья и бытия.

[igorigor]

[Evgen]

[igorigor]

[Алигарх]

Ну наконец нормальной еды наловили)))

[Ли]

 Задрали кавказская , азиатская разве это кухня ! Давай про  Европу про жаб , улиток , свежих устриц недельного отлова .  Навыкидывали форелей всяких с стерлядью . Про жаб давайте !

[новичек22]

виноградные улитки только подвести к готовности долго

[Ли]

А кто вам сказал , что они олигархи? Есть поговорка: бандит не тот кто на каждом углу кричит Я бандит, а тот кто идёт по улице , а сзади шёпотом : бандит пошёл. Для славян есть гадов( улитки червяки) считался грехом. Эта мода к нам пришла с Европы. В результате Семилетней , затем , Тридцатилетней , потом ряда Наполеоновских войн Европа была на грани голодного вымирания. Вот они с глодухи и начали жаб и улиток употреблять. Сеять, что либо выращивать врагам на съедение они не хотели поэтому перешли на подножный корм. Пробегающим воякам некогда было собирать , что схватили то и унесли. Почему у нас и в Польше картошка прижилась , она может хранится не выкапаной, а мародёрам её копать в падлу. Найти с слопать дешевле чем купить.

Новичек , это для Вас. Пост 2016г. Вы лучше картоплю научитесь готовить , потом к улиткам переходите. В Танзании мозоли с пяток деликатесом считаются.

[LAnd]

Ли, если вам нравится картопля - это ваше личное дело.
А некоторые между делом ...



И ничего в этом плохого нет. Все люди разные , главное чтобы культурно )

[Ли]

  А кто против культуры. Беда в том , что между культурой и модой есть определённая грань. Модно, это не значит полезно. Я уже приводил пример : Свежие креветки, недельного улова.
Лягушек и короедов я на занятиях по выживанию в пищу употреблял в 1981г. Как бы мы не повторяли у себя на столе, блюда национальной кухни так не получиться как на родине блюда.
Красиво оформить тарелочку авокадо , папая , лайм в рюмочку налить водочки , а всем сказать текила . Все будут восхищаться и хвалить , а на вкус окажеться бяка. Да. я имею грешок выкинуть пару рецептов  . Но и на деле, на испытаниях ,  состязаниях вечеринках . готовлю и угощаю не картинками . Согласен на фотке всегда вкуснее выглядит. Но как говорится : лучше один раз попробовать , чем сто раз увидеть.
  Одним словом я о этой части культуры . Икра, почки, головы щучьи это мне ближе , чем икра заморская.

      https://www.youtube.com/watch?v=uNfEd12OLQs

[Ясельда]

  Согласен, Ли, все заморское нам чуждо. Ибо все это одноразовое - попробовать и все. Понты нам не нужны. Сало, картошечка молодая, лучок с грядки... и запотевший бутыль. Это все наше, родное.

[Ли]

 случайно натолкнулся.

http://belcook.com/post/poxlebkin-belorusskaya-kuxnya/

[Ли]

 

[ИРМА]

 

Сейчас у бабаев пост,Рамадан,так что не "бор куй гушти",а до темноты сидеть и облизываться

[Ли]

  Алах түнді көрмейді , на дворе темно Аллах не видит !

[Ли]

 Тут попросили приготовить паэлью . Так как компания была большая решил приготовить в казане .
Ингредиенты на столе .

  В оливковом масле жарим чеснок , лук , курицу, кальмары . ( порезанную мелкими кусками . Потом рис ( рис Бомба) . Потом перец , креветки .  Да забыл обязательно шафран .






  Финальное фото не получилось нехоошие людй на стол уволокли .