Колбаса из дичи.

[ИРМА]

Товарищ всегда вымачивает мясо бобра сутки-говорит от запаха. Что посоветуете?

Я уже все посоветовал в этой теме раньше-никогда не вымачивать никакое мясо для приготовления колбасы .

[Andrej 30-06]

Вальдшнепиный сезон заканчивается, пора колбаску делать

[Ли]

Товарищ всегда вымачивает мясо бобра сутки-говорит от запаха. Что посоветуете?

Если вы служили в армии , Вы должны были проходить палатку с хлорпикрином . Противогаз ( только не надо про разновидности) от запаха не предохраняет.
   Задайте вопрос вашему другу , что происходит с волокнами мяса при контакте с водой? Второй , для чего используются специи ?
   Советую : что бы мясо бобра не имело запаха надо правильно разделывать тушку бобрика. Мясо обмывать только холодной водой. Есть индейцы которые удалив струю продолжают этим же ножом разделывать тушку.
    Противогаз не поможет !

[ОИК-4]

Товарищ всегда вымачивает мясо бобра сутки-говорит от запаха. Что посоветуете?

Если вы служили в армии , Вы должны были проходить палатку с хлорпикрином .

Некоторые служили и про эту палатку знать не знают...

[ИЖик]

Ой, я представляю что было бы, если бы дело дошло до дубовых листьев)))

[Ли]

  А что Вы имеете против дубовых листьев ?

[ИЖик]

Где это указано? С чего Вы взяли?

[ставр]

Спасибо большое за советы, ИРМА.