Вяхирь во фритюре в сливочном соусе от Скаута

[alex_scout]

как приготовить Вяхиря?..


решил совместить несовместимое...


сразу освежевал, опалил, вымыл... и вспомнил про Зельву, точнее о голубях Зельвы )))


замариновал: перец, тмин молотый, имбирь молотый, кориандр молотый, шафран, чеснок гранулированный, копченая паприка, кунжутное масло, перемешал все и на сутки забыл.


раскалил масло в него добавил 2 звездочки бадьяна, несколько зубчиков чеснока, 5 палочек гвоздики. обжарил и сложил в кастрюлю.


добавил 2 луковицы и 2 моркови, крупно порезанных, лавруху, соль, душастый перец, гвоздику, шафран и молотый чили, тушил 1,5 часа, залил все сливками (перед этим в них добавил треть пачки сливочного масла и 6ст ложек рисовой муки)


потушил еще 30 мин, постояло под крышкой еще 30мин и скушали, я с капустным салатом, супруга с пюрэшкой )))


Усим смачна есьци!




на подходе рецепт акваворон ;-)

[alex_scout]

.

[Александр1980]

Класс!

[Неманский]

Расскажи, как это - тяжело ли в одно рыло охотиться и потреблять?

[ИРМА]

Расскажи, как это - тяжело ли в одно рыло охотиться и потреблять?

Так он же не один хомячил- вдвоем с супругой .

[Allesinordnung17]

Тушки даже дробью не побиты.
Опять под мостом сачком наловил?)

[NORD]

Расскажи, как это - тяжело ли в одно рыло охотиться и потреблять?

Это хороший подход - верный, что особенно впечатляет, так это продуманный со вкусом подход, как к добыче, так и потреблению. Саня, с полем, так держать!

[ИЖик]

Высокоуровневая кухня
Очень рыспект)

[alex_scout]

Расскажи, как это - тяжело ли в одно рыло охотиться и потреблять?

Николаевич, если честно,то очень... Надо брать компаньонов.

[alex_scout]

Спасибо!


буду стараться еще.

[Yurok.by]

Тушки даже дробью не побиты.

Ага, первое фото, подумал Скаут на курицу перешёл.)
Спасибо за рецепт.

[xXx]

Тушки даже дробью не побиты.

Ага, первое фото, подумал Скаут на курицу перешёл.)
Спасибо за рецепт.

Те же мысли))) думал курица)

[ukemi]

как приготовить Вяхиря?..

Интересно, если бекасов так попробовать - будет ли вкусно?

[alex_scout]

как приготовить Вяхиря?..

Интересно, если бекасов так попробовать - будет ли вкусно?

думаю очень!

[alex_scout]

Тушки даже дробью не побиты.

Ага, первое фото, подумал Скаут на курицу перешёл.)
Спасибо за рецепт.

ну вы даете!..я просто красивых отобрал, ну там типа эстетика и все такое..., со страшных колбасу делаю...