Начинать надо с оценки экстерьера, записывайтесь весной на районную охотничью выставку, дальше, если на этом этапе все неплохо (получена положительная оценка), можно подумать об объективной оценке рабочих качеств, как минимум показать работу выжловки знающим толк гончатникам и послушать их мнение, максимум получить рабочий диплом на профильных рабочих испытаниях - состязаниях. Далее подобрать пару для вязки - кобеля который улучшит в потомстве нужные вам рабочие и экстерьерные качества (с ними так же необходимо определиться), во всяком случае их не ухудшить.(Это целый пласт начиная от бубна шамана, кофейной гущи, подсказок знакомого соседа, заканчивая Мазовером и курсом "Основ генетики разведения собак Л.А.Пасечника) Ну и далее повязать собак, как того требует плем. положение, актировать помет, вырастить щенков и продать их. Всего то! Если к этому серьезно и с толком подойти, то у разумного здравомыслящего человека, который желает сделать все, как надо и было потом не стыдно за свою деятельность в этом направлении, просчитав все риски и неминуемые затраты, обязательно возникнет вопрос - А нахрена мне это надо! В реалиях существующего ныне разведения гончих собак, в большинстве своем, все делается гораздо, гораздо проще! Но привело ли это к желаемым результатам - это большой вопрос!?