Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Имя пользователя: Пароль:

Подписаться на RSS/XML рассылку rss

Открыть PDA версию сайта (для КПК, телефонов)

Автор Тема: Хамон  (Прочитано 2500 раз)

0 Пользователей и 8 Гостей смотрят эту тему.

стрелок

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1609
  • Место жительства: Минск
  • ищу трофей
    • Просмотр профиля
Хамон
« : Августа 28, 2026, 19:40:26 pm »
Хамон - это даже звучит вкусно…
Записан

 

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 4496
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Хамон
« Ответ #31 : Сентября 13, 2026, 22:04:43 pm »
Кожу не снимаю, и стараюсь, чтобы её было чем больше, внутри получаются сочным как прошутто.
На срезе, замазываю, как и топикстартер - жиром, но добавляю к нему рисовую муку 1 к 1му.
Наверное по этому не так быстро сохнет.


Записан

Змитер

  • Член клуба
  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4082
  • Место жительства: минск
  • важно не нарушить баланс
    • Просмотр профиля
Re: Хамон
« Ответ #32 : Сегодня в 07:21:26 »
Тоже, пробую, е..усь.
За 18 лет, столько мяса, перевёл, некоторые, в принципе, такие как и я, столько не стреляют.)




А просто позвонить слабо)
Иеньше перевел бы😂
Знаю еще как минимум несколько помощников!
Записан

ИРМА

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10788
  • Место жительства: Планета Земля
  • В миру Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Хамон
« Ответ #33 : Сегодня в 08:41:30 »
Во куркули [knup] А в Африке негры никогда сала не пробовали даже :'(
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 4496
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Хамон
« Ответ #34 : Сегодня в 08:55:36 »
Тоже, пробую, е..усь.
За 18 лет, столько мяса, перевёл, некоторые, в принципе, такие как и я, столько не стреляют.)




А просто позвонить слабо)
Иеньше перевел бы😂
Знаю еще как минимум несколько помощников!


Зубастые, Вы, пенсионеры.)
Я как то, с год назад, привозил, хотел пачаставаць деда(помощника)
Так даже не развернул, не глянул.)
Сказал,  такое не едим.
Даже не показывай.
Вас Петровых (помощников) не понять.) ;D
Записан

стрелок

  • Да живу я тут
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1609
  • Место жительства: Минск
  • ищу трофей
    • Просмотр профиля
Re: Хамон
« Ответ #35 : Сегодня в 08:56:45 »
Это хамон по пармски. Имеет место быть, зачет!
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 4496
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Хамон
« Ответ #36 : Сегодня в 09:09:43 »
Нитритки не добавляю, хоть и есть мешок 25 кг начатый,  и не обкалываю, всё хорошо  просаливается.
Записан

Yurok.by

  • Да живу я тут
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 4496
  • Место жительства: Минск
    • Просмотр профиля
Re: Хамон
« Ответ #37 : Сегодня в 09:10:33 »
Это хамон по пармски. Имеет место быть, зачет!


Спасибо !
Записан