Утка на углях с салом.

[KomposTe[R]`]

я тож так делал только попроще часок варил утю..патом намазывал её кетченесом(кетчуп+майонез можно томатную пасту) с различными приправами...выкладывал на решётку и готовил тож получалось 

[Ducks]

Жевалась нормально...?

[KomposTe[R]`]

чем больше варить тем мягче будет эт понятно...мне вполне и часа хватало и жевалась норм..кстати лысух я так тоже делал тока их не варил ибо они стока не летают...

[Митяй]

Да еще все мясо с гуся срезать и с салом через мясорубку два раза прокрутить....

Гусиная котлета от Владимир А

Моя жена из-за жесткости гуся предпочитает готовить его именно в виде котлет, смешать можно и с косулей и с домашним кабаном, внутрь сальцо кубиками. О вкусах не спорят...

[Юрий]

чем больше варить тем мягче будет эт понятно...

Дык вот не так, точнее не совсем так. Утва (гусь) имеют одно хитрое свойство - если взять мясо и начать жарить (даже без мариновки) - то ч\з 3-4 минуты будет мяконько и вполне жевательно - но ч\з 7-8 минут вы получите рызину нежующуюся и вам придётся протушивать  больше часа. Это есть и в других видах мяса, но вот в утке это выражено наибольшим образом.

И ваще - человек придумал (я надеюсь, что сам - а то много дифирамбов насыпали) хитрый и оригинальный способ приготовления утвы целиком в походных условиях - а вас тут на котлеты тянет.....

[mihail]

Опробовал рецептик на прошлых выходных-весьма хорош [spoon]за рецептик 

[Cosmos]

Добавил видео.

http://youtu.be/tyDGSWYOXRM


Владимиру А. Особая благодарность.

[Павел...]

Добавил видео.

http://youtu.be/7lVjvqHLpcA


Владимиру А. Особая благодарность.

молодец, красавец. выглядит очень!!!
п..с. чето кушать захотелось, пошел на кухню.

[Cosmos]

Видео временно не доступно Перезаливаю в HD качестве Будет доступно через 900 минут. 15часов)))

[Cosmos]

Перезалил


http://youtu.be/tyDGSWYOXRM

[Butch]

Лично мне очень понравилось И рецепт, и Ольга, и видео особенно
Снято в классном стиле, весело, прикольно

[Змитер]

Красава вкусно,аппетитно снято
Долго ток очень.Полтора часа раз, полтора часа два.....умер бы с голоду.
Салатик овощной  твой с черным перчиком и сметанкой на Рябчике2014  до сих пор вспоминается.

[Владимир А]

Космос, тебе спасибо за новое видео)
ЗЫ. Жена прочитала, что на жилете написано "скунс". забирай его скорее))

[sever]

 

[Андрей_69]

Что сказать  .Все разжевано по полочкам,надо пробовать.
Но как этого дождалась толпа на заднем плане.
Эх отбросить бы лет так ...
Как вспомню свой первый шашлык,который сырым был вкуснее жареного .