Нож своими руками. Так ли это сложно?

[Неманский]

тогда спрошу как дилетант - какая сталь нужна для самых высоких режущих свойств ножа? что б нож стал самым острым ОХОТНИЧЬИМ

Статья по ссылке не дала ответа на вопрос?

[Неманский]

Вот и я решил в межсезонье себе парочку ножиков сделать:

Быстрорез?

[Старлей]

Верхнийнож - сталь Р6М5 бестрорез кусок дома завалялся, а вот нижний нержавейка, лет 15 назад сосед за бутылку ножик подогнал, такими тогда в магазинах сыр резали, так вот дошли руки себе ножик сделать. Чесно говоря, я особо не вникаю во все тонкости закалки, обработки метала. Взял кусок, сделал по своему разумению, получилось, вто тебе и счастье, нет, так есть повод сделать еще. И основываясь на законе диалектики, когда-нибудь и получатся хороший нож. Главное преимущество даного способа - это дешевизна, и в случае неудачи, данные экземпляры с успехом пользуются на кухне.

[Неманский]

Главное преимущество даного способа - это дешевизна, и в случае неудачи, данные экземпляры с успехом пользуются на кухне.

Интересная логика. Если нож плохой (случай неудачи), то его на кухню? По-моему, на кухне нож работает не то что больше, чем на охоте, а вообще ЕЖЕДНЕВНО. Поэтому на кухне нож должен быть и лучше, и ДРУГИМ.

[Старлей]

Так если на кухне десятков ножей разных "калибров", да и подточить их проще в домошних условиях. А вообще на кухню это, пример, можно еще в машину колбасу резать или товарищу подарить. Возращаясь к вопросу определения рабочих качеств ножа могу сказать, что если сделаный мной нож позволяет разделать парочку кабасиков без дополнительной подводки, то этого вполне достаточно. Ведь на охоте это не на мясокомбинате, объемы не те .

[Ducks]

Возращаясь к вопросу определения рабочих качеств ножа могу сказать, что если сделаный мной нож позволяет разделать парочку кабасиков без дополнительной подводки, то этого вполне достаточно.

Если такое получтся, то  можно сказать, у Вас будет фантастический ножичег.

[Старлей]

Вот на закрытие по копытным разделал козочку и кабасика без подводки, а потом еще мясо от кости отделял, дискомфорта не почуствовал.

[Неманский]

К сожалению, критерий "разделать без правки столько-то трупов" не является универсальным. И вовсе никакой не ориентир.
1. Изначально острота заточки может быть разной. С разной формой клинка и спусками. Все это немаловажно.
2. Кабан кабану рознь. Одно дело обработать свинку на 120 кг, совсем другое - секачика на 100 кг.
3. Смотря кто будет работать этим ножом. Один, пару раз ошибившись, посадит по костям ЛЮБОЙ ножик еще в начале разделки при снятии шкуры у копыт.
Второй закончит работу без пролысин на РК.
4. Субъективно понятие "не испытывая дискомфорта" у каждого свое. Один уже два раза бы воспользовался оселком, а у второго крепкие кисти, он и так легко закончит работу.

[Старлей]

К сожалению, критерий "разделать без правки столько-то трупов" не является универсальным. И вовсе никакой не ориентир.
1. Изначально острота заточки может быть разной. С разной формой клинка и спусками. Все это немаловажно.
2. Кабан кабану рознь. Одно дело обработать свинку на 120 кг, совсем другое - секачика на 100 кг.
3. Смотря кто будет работать этим ножом. Один, пару раз ошибившись, посадит по костям ЛЮБОЙ ножик еще в начале разделки при снятии шкуры у копыт.
Второй закончит работу без пролысин на РК.
4. Субъективно понятие "не испытывая дискомфорта" у каждого свое. Один уже два раза бы воспользовался оселком, а у второго крепкие кисти, он и так легко закончит работу.

Я не являюсь крупным специалистом в разделке дичи, разделываю как умею (никто не жаловался ), но тушку разделываю только ножом без помощи топора (это что косается первичной разделки). Разделывал своим ножичком и секачиков и сеголетков, по костям конечно из-за уха не молотил, но ребра, подзвоночник и т.д. на части делил, дабы в рюкзак влез...
Что касается крепости кисти и вообще физической подготовки охотника, считаю себя среднестатистическим человеком, а других в нашей команде и нету , поэтому к ножу подхожу чисто из потребительских качеств (основываясь на личном опыте и опыте старших товарищей) удовлетворяет моим потребностям на данный момент вот и хорошо. Может у вас этого опыта и поболей будет, так рад всегда выслушать и принять к сведению...Для этого и создан сайт, что бы опытом делиться

[Юлия]

А почему никто про ДАМАССКУЮ СТАЛЬ не упомянул ? Очень хочется увидеть ВАШИ мнения! Знакомый из Рязани рассказывал,что у них там мастер есть который расскрыл секрет домасской стали ножи у него недорогие ,но к нему очередь на заказ на пол года расписана. А , я у своих ребят нашла заготовки из этой знаменитой стали, но прежде чем покупать хочу ВАШИ мнения дабы вот так не вышло

[Harold]

Именно вот так и выйдет. Зачем вам дамасская сталь, да еще занедорого? Так не бывает.

[Ducks]

Дамасск , весч красивая, слов нет....Однако, очень , не технологичная в кузнечном ремесле. Правильно откованный дамасск занимает гораздо больше времени, чем нож из нержавейки . Когда Павловский "дамасск" продают за 60 у.е. в готовом виде, кроме смеха, ничего в душе не вызывает. Короче, если Вы знаете мастера и он только за клинок просит от 200 у.е. то можете подумать о таком ноже. Причем резать им будете, только ткань. Очень склонен к сколам.

[Юрий]

А почему никто про ДАМАССКУЮ СТАЛЬ не упомянул ? Очень хочется увидеть ВАШИ мнения! Знакомый из Рязани рассказывал,что у них там мастер есть который расскрыл секрет домасской стали ножи у него недорогие ,но к нему очередь на заказ на пол года расписана. А , я у своих ребят нашла заготовки из этой знаменитой стали, но прежде чем покупать хочу ВАШИ мнения дабы вот так не вышло

Читаем всё внимательно.  тогда на пути попадаться ня будуть. Приведенная последняя статья всё красноречиво и показательно рассказывает. Это легенда, красивая легенда, но и только.....
Второе - ножи иногда теряются. Потерять нож индивидуальной ручной работы за дурные гроши - жалко.

[Юлия]

Почему ткань ? Ну тогда дайте дельный совет что лучше закал. или дамаск.?

[Ducks]

Почему ткань ? Ну тогда дайте дельный совет что лучше закал. или дамаск.?

Мышечная ткань....имелось в виду...  Дамасск , как и любая сталь, подлежит закалке. Для начала можете заказать Х12МФ. Или купить за вполне вменяемые деньги у Дениса ножичек из стали ATS 34.