Бобровый хвост.

[Yurok.by]

Постесьнявшись того будет ли хвост самостоятельным блюдом и будет ли его есть кто нибудь кроме собак приготовил на всякий
случай рубленый бифштекс из оленины (лучше всего из свеже добытой) но тут, у кого что есть, пришлось воспользоваться

вчерашней ( в смысле заранее размороженной).

Но как оказалось хвостик оч. даже ничего 

Рецепт :

                Хвост на 3 минуты в кипящую воду,

                Достаем скоблим черную шкуру.
             
                Режем на куски по 1.5 см.

                Жарим на любом растительном масле

                Степень готовности определяем по, Неманскому :(Невозможно больше терпеть)
               
                П. А.

[igorigor]

Мука, Юра, мука. Опять забыл))
После варки надо обвалять в муке.

[Yurok.by]

Это, фото, уже готового хулинарного шедевра.

[Yurok.by]

На самом деле было так:

[Yurok.by]

И ни какой муки.  Это важно ! ! !

[Yurok.by]

В кипяток только для того, чтоб шкуру оскоблить.

А, варить нах не надо, как и муки.

Получилось зае . . .

                                               . . .  диссяя !

[Мікалай]

Опа!  а смалить не надо? просто в кипяточек и усэ)
и сам процесс жарки:   я пока жарил, у меня в радиусе 1м всё было в жиру и в манке (вместо муки использовал)

[ИРМА]

Во дажыліся ўжо-хвасты пацучыныя ядуць...

[Неманский]

Шкура с хвоста прекрасно снимается как с кабана.
Каюсь, снимал, чтобы выделать для ножен.
Мысли использовать сам хвост в пишу не было. Выглядело как плотное сало или калкан секача. Вроде как нес'едобно.

[ИРМА]

Мысли использовать сам хвост в пишу не было. Выглядело как плотное сало или калкан секача. Вроде как нес'едобно.

Але ж як бачыш жаруць ды яшчэ нахвальваюць...

[Неманский]

Такие блюда на любителя. Например, к кишке никто из домашних не притронулся - предубеждения по поводу пикантного запаха.
Кто-то не ест свинину. Я лично не ем грызунов.

[ИРМА]

Такие блюда на любителя. Например, к кишке никто из домашних не притронулся - предубеждения по поводу пикантного запаха.
Кто-то не ест свинину. Я лично не ем грызунов.

Балуешь ты своих домашних-небось олениной кормишь.А зайцев тоже не ешь?

[Неманский]

Не ем зайцев. Ну, как минимум, если есть нориальное мсява. Нельзя кушать того, кто есть траву, но не имеет копыт.
По поводу хвостов и кишок. Большая часть будет блевать от одной мысли. Но кто-то считает настоящим деликатесом.

[Полешук]

Интересненько))) надо напроситься на дегустацию))

[krumbumbes1]

Лежит у меня штуки три в морозолке, все никак не отважусь приготовить, хоть мясо бобра очень люблю, особенно приготовленное в горшочке. Нужно попробовать, ради науки...