Бобровый хвост.

[эдуард сакович]

Нечего тут размышлять, готовим и вкушаем себе на здоровье мне очень нравится бобровый хвост. И друзьям моим тоже.Оленину тоже не все приветствуют, предложил угостится одного гурмана, так он мне в ответ еще и не по пробовал а уже говорит.Не, я этого козла есть не буду.

[Сайкен]

Искушаешь  мяса хочу... ещё месяц ...

[Полешук]

Искушаешь  мяса хочу... ещё месяц ...

Респект, Саня, держись;)

[proff]

очень недурственно получается бобровый хвост приготовленный методом горячего копчения
рецептура приготовления проста- рассол, обертываем в марлю - коптим , получаем "жестковатый палтус" 

[Неманский]

С палтусом такая же пестня...
Давеча была передача про бригады по отлову палтуса. Там был примечательный диалог между рыбаками.
- Ты ловишь палтуса 10 лет и ни разу его не пробовал?
- Нет. Даже под угрозой смерти. Я не блюю и продолжаю его ловить только потому, что за него кто-то платит деньги.

С палтусом копченым очень удачное сравнение. Опять же, есть почитатели сего продукта, а есть те, кого просто воротит.

Совсем все плохо в стране. Жрут кишки, палтуса, хвосты и... зайцев. Честное слово!

[ИРМА]

Жрут ,... зайцев. Честное слово!

Это наверное в мой огород Да ,зайцев стреляю и ем, и вкусно Но я же как член КПСС имею право пренебрегать "наставлениями" Библии...

[Неманский]

Какой огород?
У каждого свой огород. Свои вкусы, свои привычки. Я за то, чтобы каждый мог себе позволить то, что ему хочется.
И чтобы не настали никогда времена, когда люди вынуждены будут есть хвосты и зайцев.

[Valakh]

Мысли использовать сам хвост в пишу не было. Выглядело как плотное сало или калкан секача. Вроде как нес'едобно.

Але ж як бачыш жаруць ды яшчэ нахвальваюць...

Михаил, знаком с охотниками в Твери. готовят и с огромным удовольствием едят и приговаривают - вези нам, мы съедим, как в рекламе, вы их готовить не умеете. Именно хвосты, не мясо самого бобра.

[ИРМА]

   Михаил, знаком с охотниками в Твери. готовят и с огромным удовольствием едят и приговаривают - вези нам, мы съедим, как в рекламе, вы их готовить не умеете. Именно хвосты, не мясо самого бобра.

Дык это, я например знаком с людьми которые копальхен ели и нахваливали-а я сам как только его в балок внесли тут же от запаха обрыгался  вчистую и два дня после ничего мясного есть не мог и смотреть  даже

[Valakh]

     У каждого свои предпочтения и вкусы!

[эдуард сакович]

Михаил, проверьте свою печень.

[LopNik]

     У каждого свои предпочтения и вкусы!

Эт-то, точно! Так как в охоте считается и признается, ЕЕ полное осуществление при добыче зверя с кровоиспусканием и свежеванием   а не  удушением и через многочасие расчленением умертвленного.
Во нагородил, но с применением  огнестрельного или же метательного  оруджия а не  насильственности металла.

[NAPOLEON]

Загадили тему Юрку  С господином Неманским солидарен, и с господином Ирма, НО - зайцы у меня в меню есть, но с ума с них не схожу. А так, каждому свое - оленина лучшее мясо, ИМХО.

[LopNik]

- оленина лучшее мясо, ИМХО.

Но проверять его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО! Олень запросто может съесть  и дохлую и живую мышь. Лось и косуля  так не поступят а вот олень да.

[Леший]

- оленина лучшее мясо, ИМХО.

Но проверять его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО! Олень запросто может съесть  и дохлую и живую мышь. Лось и косуля  так не поступят а вот олень да.

Очень интересное замечание. А откуда такие выводы?