Копыта 2017

[Denis_P]

Вопреки всему, не оскудела еще гродненская земля.

[oleg7]

Еще раз с полем!
Я тоже только закончил в морозилку складывать результат вчерашнего вечера 
По штукам в два раза меньше твоего, по массе в четыре-пять раз бОльше    Как то наших АЧС не берет, тьфу-тьфу 

[igorigor]

С полем!

[САМУРАЙ007]

Еще раз с полем!
Я тоже только закончил в морозилку складывать результат вчерашнего вечера 
По штукам в два раза меньше твоего, по массе в четыре-пять раз бОльше    Как то наших АЧС не берет, тьфу-тьфу 

С полем! Сегодня тоже мимо одного из наших в 15 метрах пробегал один здоровый ачс, - непосредственный очевидец сказал что ему стало страшно когда он в 15 метрах от него бежал, размером был огромный - по словам по подмышки, человек видел больших кабанов, далеко за 200 кг, но сказал что они по сравнению с ним подсвинки... - И это радует.... 

[igorigor]

Звиздит))

[oleg7]

Сегодня тоже мимо одного из наших в 15 метрах пробегал один здоровый ачс, - непосредственный очевидец сказал что ему стало страшно когда он в 15 метрах от него бежал, размером был огромный - по словам по подмышки, человек видел больших кабанов, далеко за 200 кг, но сказал что они по сравнению с ним подсвинки... - И это радует....

и слава Богу, что не всех мудаки в яму закопали
Дай ему здоровья, гон скоро 

[Huron]

Я тоже только закончил в морозилку складывать результат вчерашнего вечера 

Олег, а что, при Ваших возможностях Вы тоже недозревшее мясо в морозилку сразу складываете? Нету холодильной камеры?

[oleg7]

Я тоже только закончил в морозилку складывать результат вчерашнего вечера 

Олег, а что, при Ваших возможностях Вы тоже недозревшее мясо в морозилку сразу складываете? Нету холодильной камеры?

?
Я ровно сутки выдерживаю мясо. Тем более, что холодильная камера сейчас у нас не актуальна, ночью +5 днем +8

[Huron]

Я ровно сутки выдерживаю мясо. Тем более, что холодильная камера сейчас у нас не актуальна, ночью +5 днем +8

Я думал, что такой искушенный охотник как Вы несколько лучше знаком с технологиями созревания дичи. Сутки - это охлаждение а не созревание.
Вы и с птицей так?

[oleg7]

Я ровно сутки выдерживаю мясо. Тем более, что холодильная камера сейчас у нас не актуальна, ночью +5 днем +8

Я думал, что такой искушенный охотник как Вы несколько лучше знаком с технологиями созревания дичи. Сутки - это охлаждение а не созревание.
Вы и с птицей так?

Александр, не надо меня смешить 
Наберите в близком Вам ГУГЛе "созревание мяса" и избавляйтесь от предрассудков 
Скажите, Вы вообще на охоту то ходите? Или ограничиваете свой досуг бросанием дерьма на вентилятор на этом сайте?

[Huron]

Александр, не надо меня смешить 
Наберите в близком Вам ГУГЛе "созревание мяса" и избавляйтесь от предрассудков 
Скажите, Вы вообще на охоту то ходите? Или ограничиваете свой досуг бросанием дерьма на вентилятор на этом сайте?

Не понял Вашего проявления грубости. Я спросил без всяких задних мыслей. Был о Вас лучшего мнения.......
На охоту в этом сезоне не хожу, так как продал оружие и сижу на чемоданах, через 10 дней на Родину. Дома буду уже охотиться.

[САМУРАЙ007]

Я ровно сутки выдерживаю мясо. Тем более, что холодильная камера сейчас у нас не актуальна, ночью +5 днем +8

Я думал, что такой искушенный охотник как Вы несколько лучше знаком с технологиями созревания дичи. Сутки - это охлаждение а не созревание.
Вы и с птицей так?

Буду признателен если Вы вкратце просветите о созревании мяса. -Заранее признателен и благодарен за науку!   

[синий]

А где ваша родина? Просто я вас читаю и понять не могу . Без обид.

[Huron]

А где ваша родина? Просто я вас читаю и понять не могу . Без обид.

Причем здесь обиды. Родина всегда одна - там где родился и вырос. На аватарке даже есть мое место жительства где я прожил более 50 лет и буду жить дальше. В Канаде я был временно, и всегда об этом говорил.

[Huron]

Я ровно сутки выдерживаю мясо. Тем более, что холодильная камера сейчас у нас не актуальна, ночью +5 днем +8

Я думал, что такой искушенный охотник как Вы несколько лучше знаком с технологиями созревания дичи. Сутки - это охлаждение а не созревание.
Вы и с птицей так?

Буду признателен если Вы вкратце просветите о созревании мяса. -Заранее признателен и благодарен за науку!

Чтобы не подумали, что я придумываю, вот хотя бы ссылка на пиртерхант по этому вопросу.http://piterhunt.ru/Library/Kulinariya/2.htm
Там, кстати, указаны минимальные сроки созревания дичи.
Я, признаться, сам не  так давно  вник в этот вопрос,  мой немецкий друг охотник и ветврач мне  всё разъяснил про это. Я конечно раньше знал немного про это, но весь вопрос  всегда заключается в том, что условий для созревания дичи в холодильной камере у меня никогда не было, поэтому поступал как все - немного оставлял в холодильнике, а остальное замораживал.
Спросил у Олега исключительно потому, что у него свое охотхозяйство ( если конечно это еще верно) и возможности иметь холодильную камеру скррее всего имеются.