Вальдшнеп с прибамбасами

[Сайкен]

Хз. Рыбу морожу в чешуе и с кишками тоже.
Какие-то у меня предубеждения о сочности мяса.

эти предубеждения называются -лень!
В Казахстане так и говорят - МЫ, ЕТО ,ЗАПТРИ ХОТЕЛИ )

[ukemi]

Не знаю, я всегда так вальдшнепа готовлю - непотрошенного, вычитал где-то (да везде пишут), что красная дичь и бла-бла-бла. Дело не в лени, всё-равно же при необходимости кишки выкинешь, либо щас, либо потом.
В суп, конечно, с говном не кидаю. Всплывает и портит аппетит.

[Ли]

 Весенний вальдшнеп суховат по своей природе . Но спору нет, блюдо оформлено и выглядит красиво.

[Ducks]

Лучше нет, как потратить вальдшнепа на паштет с гренками))) Очень вкусно, если добавить мускатного ореха и шмат подкопченной грудинки))) Пробуйте.

[ИРМА]

Лучше нет, как потратить вальдшнепа на паштет с гренками))) Очень вкусно, если добавить мускатного ореха и шмат подкопченной грудинки))) Пробуйте.

Надеюсь, что паштет без вальдшнепиных кишок делаешь?

[igorigor]

Начал бобра есть, будешь есть и вальдшнепа кишки)

[ИРМА]

Начал бобра есть, будешь есть и вальдшнепа кишки)

Хи-хи- только что поел своей любимой жареной колбаски, из традиционного зверя , с картошечкой .Я конечно понимаю, что в старческом возрасте это вредно, лучше есть нежирные кишки вальдшнепа-но пересилить себя не могу-привычка.Так что пережили голод-переживем и изобилие....

[ukemi]

Лучше нет, как потратить вальдшнепа на паштет с гренками))) Очень вкусно, если добавить мускатного ореха и шмат подкопченной грудинки))) Пробуйте.

А рецепт?

[Yurec]

Красотень!   аппетитно!

[Ли]

Начал бобра есть, будешь есть и вальдшнепа кишки)

В Средней Азии есть рецепт приготовления бараньих кишек . Почему бы не приготовить кишки вальдшнепа.
  Рецепт прост.
    На порцию необходимо кишки трёх вальдшнепов. Заплетаем в косичку и обжариваем на масле. Далее тушим с добавлением овощей. на одну косичку стебелёк лука, томатную пасту на кончике ножа. 1/4-ю перчинки , и 1/5-ю зубка чеснока.
    Разница в том , что бараньи кишки промывают , кишки вальдшнепа нет , но маринуют 5 суток в кисло-сладком соусе.

    Рецепт настоящий только для бараньих кишок.