Баварский пивной суп .

[Димитриус89]

Окрошка на своем хлебном квасе у меня летом почти ежедневное блюдо
Но тут почти все это блюдо не понимают и не принимают))

у каждого свои вкусы, не берите до головы хлопцы... Абы было вкусно и без гмо)))))

[Denis_P]

Окрошка это крутяк!

[ИЖик]

На каком квасе?

Окрошка на своем хлебном квасе у меня летом почти ежедневное блюдо
Но тут почти все это блюдо не понимают и не принимают))

[nemrod]

А каков рецепт Вашего кваса?

[ИЖик]

Не знаю)
Мама делает, я только вывожу и потребляю))

[nemrod]

Ясно, семейный секрет. Я концентрат покупал, но чтото сейчас его не нахожу. А как оригинально делать его незнаю.

[xXx]

Березовый сок, туда жареное зерно или дуб, не помню, батька так делал.

[Ли]

  Народ , прежде чем поливать грязью надо попробовать .  У меня одна подруга пиво не пила говорила, блевотина . А как то раз на природе воды не оказалось , попробовала теперь за уши не оторвать .
  Я когда готовил этот суп , у меня были совершенно другие вкусовые ожидания , на выхлопе получилось прикольно . Теперь готовить буду . Привкуса пива совершенно нет .
 

[Denis_P]

На том и сойдемся :)

[Ли]

 А на чем сходится . Может найдется человек который рискнёт попробовать это варево . И выскажет своё мнение .

[юра 65]

На том и сойдемся :)

Х...о когда свой вкус, как и  мнение самое правильное, когдато уже такое проскакивало.

[Denis_P]

Юра65. Я ж не спорю. Вы попробуйте, заснимите ход процесса, ва потом нам расскажете, каково это на вкус.

[xXx]

Выскажу нейтральное мнение, возможно, не совсем баварский суп, однако, когда варю рульку в пиве, по идее должен получиться вкусный бульон, но получается какая-то "чача", которая идет для удобрения в землю. Теплое пиво мама давала от простуды, гадость редкостная.
Все строго имхо.

[Mikhail.kbr]

 С добрым утром, выше кто-то просил рецепт хлебного кваса. В моей тещи, которой, СЛАВА БОГУ, 94 года это еда №1. Квас + пюрешка. Вчера был и спросил.
Значит так, берем ржаную муку примерно 1кг, запариваем в кипятке с добавлением сахара, не много. Потом на какое-то время (не уточнил) это запарку, она делает в чугунке, помещает в печку на угли томится до покраснения той запарки . Далее по мере готовки тесто переносится в выварку эмулированную и заливается водой, может даже больше 10л., можно добавить сухофруктов и все киснет.
После закисания- употребление с добавлением сахара, укропа, сока лука, можно свежий огурец . Иногда пробую, сам никогда не делал, вкус на любителя, в жару хорошо.
Рецепт вроде простой но почему-то соседи приходят за квасом только к тещеньке, в деревне больше никто не делает. Приятного аппетита.Удачи..

[nemrod]

Спасибо, попробуем захимичить.