10-й юбилейный Хуберт! Добро пожаловать!

[Denis_P]

А где взять рецепт?

А с чудоповаром, например, можно как-нибудь связаться, который творил это чудо кулинарии. Я так понимаю, это ж готовил тот повар который и всё остальное.

Наверное можно. А он должен делиться своими рецептами?

[xXx]

Если его фирменный, то наврядли.

[Denis_P]

Вообще говоря, даже просить бесплатно поделиться  профессиональной интеллектуальной собственностью -дурной тон. Это такое же имущество человека, как и деньги на карточке.

[ИЖик]

Не думаю, что это у него военная тайна
Очень впечатлила такая кухня
Надо было съездить)
Остальное - обычно...)

[ukemi]

Некоторые вещи он говорил на ломанном языке глухонемых.
Например, про массаж улиткам или про чудо-соус из сморчков на коньяке к утке.
Но это поверхностно, чтобы мы рот открыли. Там на самом деле с простыми, кажется, вещами заморочки на неделю.
Высокая кухня, хуле.
Но какой у него огонь в глазах!
Сплошной позитив в человеке.


ЗЫ: надо ездить на такие сборища.

[ИЖик]

Там слишком много суровых, вульгарных, много пьющих людей

[ukemi]

Да ладно!
Там много позитивных, высокоинтеллектуальных, умных людей.

[Taiho]

А рецепт как-нибудь можно пирога/кулебяки в "прысмакі" разместить
Думаю многие были бы "удзячны" за рецепт.

Классический французский паштет в тесте, интерпретаций с разными начинками существует множество. Рецепт, насколько я помню, известен с 18-го столетия. Одна из разновидностей этого блюда упоминается в "Евгении Онегине" как "Страсбурга пирог нетленный"

[ИЖик]

Да ладно!
Там много позитивных, высокоинтеллектуальных, умных людей.

Еще хуже

[Мікалай]

А рецепт как-нибудь можно пирога/кулебяки в "прысмакі" разместить
Думаю многие были бы "удзячны" за рецепт.

Классический французский паштет в тесте, интерпретаций с разными начинками существует множество. Рецепт, насколько я помню, известен с 18-го столетия. Одна из разновидностей этого блюда упоминается в "Евгении Онегине" как "Страсбурга пирог нетленный"

Вот как бы начинка и интересовала больше всего
Вроде как потроха с чем-то вдобавок.

[Мікалай]

Вообще говоря, даже просить бесплатно поделиться  профессиональной интеллектуальной собственностью -дурной тон. Это такое же имущество человека, как и деньги на карточке.

Сомневаюсь, что это какой-то "военный секрет"
Тем более что тут и раздел имеется "паляўнічыя прысмакі" где хватает также довольно оригинальных блюд.
А в интернете и того паче.


Ну, не дык не!

[xXx]

Это как бехеровка: рецептов "а-ля" куча, а реальный знает только пару человек. Это его тренд, если он расскажет о нем, база потеряет львиную долю своей индивидуальности. Думаете Серж Маркович все секреты выдает)).)?

[Мікалай]

Даже если пять человек будут делать по одному и тому же рецепту, всё равно будут разные на вкус.


Мне как бы дословно рецепт не нужен. Так, в общих тонах)

[Неманский]

Дело вкуса.
Попробовать что-то другое - хорошо.
Однако лично мне, например, роднее и ближе местные тети, которые кухарили в традиционном стиле прошлый раз. Бульба, котлеты, квашеная капуста, агурки...

Но, повторю, это также зашло нормально. Но есть нюансы.
Например, тыквенный суп-пюре. Я привык на копченых свиных ребрах. Да с чесночными гренками. Здесь - со сливками и лисичками. Интересно, вкусно, непривычно.

Сухая свинина с кунжутом - на любителя. Великолепны салаты. И шикарный плов с кроликом и баклажанами с басмати. Шик! Легкий, можно злоупотребить количеством. Особенно впечатлило, что сделал на глазах в казане на костре.
С кроликами пизделился двое суток. Не зря. Равно как и утки фаршированные - оригинально, затратно. На впечатление расчет. Как и вся их кухня.
По мне чем проще, тем лучше.

[Sofix]

Близится время "Ч". Коллеги, если у кого то есть варианты проведения ежегодного мероприятия, не стесняйтесь, пишите.
Критерии одни и те же: 1) Достаточный лимит к отстрелу
                                     2)Возможность проживания 20-30 человек. (Базу мы можем и сами поискать, главное наличие лицензий и желания хозяйства нас принять)