Тема: Хамон (Прочитано 438 раз)

стрелок · « : Августа 28, 2026, 19:40:26 pm »

Хамон - это даже звучит вкусно…

стрелок · « **Ответ #1 :** Августа 28, 2026, 19:41:25 pm »

И так примерно вылядит

стрелок · « **Ответ #2 :** Августа 28, 2026, 19:42:34 pm »

И вот такой на срезе

Mac · « **Ответ #3 :** Августа 30, 2026, 22:36:28 pm »

Технология?
Температура?
Влажность?
Время?
Химия?

Юрий123 · « **Ответ #4 :** **Сегодня** в 08:19:04 »

стрелок · « **Ответ #5 :** **Сегодня** в 09:14:52 »

Хамоны готовлю больше десяти лет. Много ньютонов. Вечером попробую изложить.

стрелок · « **Ответ #6 :** **Сегодня** в 09:16:18 »

Так они хранятся.

ИЖик · « **Ответ #7 :** **Сегодня** в 10:37:16 »

Класс

Наверно самое сложное найти помещение с постоянной температурой/влажностью/вентиляцией и пр...
Ну и дождаться...))

ukemi · « **Ответ #8 :** **Сегодня** в 14:22:59 »

Так они хранятся.

Мощно